Cách làm sữa chua bí đỏ sẽ mang đến cho bạn và gia đình một món ăn vặt cực ngon và hấp dẫn từ màu sắc cho đến hương vị. Không những vậy, món ăn này còn thực khá dễ làm, bổ sung nhiều vitamin cho cơ thể, giúp làm mát và hạ nhanh cái nóng của mùa hè.
Về các bước thực hiện,
cách làm sữa chua bí đỏ khá giống với các
công thức làm sữa chua khác nhưng nguyên liệu quan trọng nhất vẫn chính là bí đỏ. Ngoài màu sắc đẹp, vị ngọt bùi thì bí đỏ có chứa rất nhiều vitamin A, vitamin C và hàm lượng rất lớn các chất xơ giúp cung cấp dưỡng chất cho da dẻ hồng hào, láng mịn. Không những vậy, sữa chua bí đỏ còn là món ăn vặt rất có lợi đối với đường ruột và hệ tiêu hóa của cả người lớn và trẻ nhỏ.
Sữa chua bí đỏ ăn ngon lại bổ sung nhiều dưỡng chất quý (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần có
- Bí đỏ: 500gram
- Sữa đặc: 1 hộp
- Sữa chua Vinamilk: 1 hộp
- Nước nóng
- Nước đun sôi để nguội
- Dụng cụ: đũa, thì, dao, thớt, hũ làm sữa chua, nồi cơm điện, máy xay sinh tố, rây lọc,…
Để mua hũ đựng thủy tinh làm sữa chua cũng như các nguyên liệu làm sữa chua bí đỏ, bạn có thể đến tại siêu thị Đại Vạn Phát (259B Hai Bà trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh). Đây là siêu thị chuyên bán các nguyên liệu và dụng cụ để làm các món ăn, pha chế đồ uống và làm bánh. Khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy những thứ cần thiết để đảm bảo chất lượng cũng như hương vị món ăn.
Hướng dẫn cách làm sữa chua bí đỏ
Bước 1: Bí đỏ mua về đem gọt vỏ và rửa sạch với nước. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi hấp chín.
Cắt nhỏ bí đỏ và đem hấp chín (Ảnh: Internet)
Bước 2: Cho bí đỏ hấp chín vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lấy phần bí đỏ đổ qua rây lọc cho thật mịn. Cho thêm một ít đường cho phần bí đỏ và khuấy đều cho đường tan.
Bước 3: Bật bếp, cho phần phí đỏ này vào nồi đun sôi ở lửa nhỏ và liên tục khuấy đều tay. Sau đó tắt bếp để nguội.
Bước 4: Cho bí đỏ vào 1/3 các hũ thủy tinh đã làm sạch
Bước 5: Cho lon sữa đặc ra tô rồi dùng hộp đó để đong 3 lon nước sôi già vào tô khuấy thật đều.
Bước 6: Cho tiếp 2 lon nước đun sôi để nguội và hộp sữa chua cái vào khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 7: Đổ hỗn hợp sữa này vào đầy các hũ thủy tinh và đậy nắp lại.
Đổ bí đỏ vào phần đáy hũ thủy tinh (Ảnh: Internet)
Bước 8: Cho một ít nước vào nồi cơn điện để nấu sôi. Sau đó rút điện và đổ bớt nước đi.
Bước 9: Cho các hũ sữa chua vào nồi sao cho phần nước trong nồi đến khoảng 1/2 hũ, sau đó đậy nắp lại và ủ trong vòng 3 – 4 giờ.
Bước 10: Sữa chua đông lại bạn lấy ra cho vào tủ lạnh bảo quản khoảng 2 – 3 tiếng hoặc để qua đêm và thưởng thức.
Công thức
cách làm sữa chua bí đỏ vừa đơn giản vừa dễ thực hiện như trên rất dễ để bạn tự làm ở nhà. Chỉ cần một lần thực hiện, bạn sẽ có thể cùng mọi người trong gia đình thưởng thức trong nhiều ngày, đảm bảo an toàn vệ sinh và hương vị thơm ngon nhất.
