Không biết từ bao giờ, gấc đã là loại quả mang nhiều giá trị dinh dưỡng được trồng và sử dụng phổ biến. Quen thuộc nhất vẫn là các món xôi gấc, bánh chưng gấc đỏ gạch thơm lừng ngày Tết mà nhà nào cũng có. Ngoài dùng chế biến các món ăn ngon, cách làm nước uống từ trái gấc cũng được đánh giá là thức uống vô cùng có lợi cho sức khỏe.
Gấc là loại quả thân leo mọc khá nhiều tại Việt Nam với đặc trưng lớp màng và hạt màu đỏ đều sử dụng được, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Người Mỹ gọi đây là loại quả “đến từ thiên đường” do hàm lượng beta-caroten của nó cao gấp nhiều lần các loại trái cây nhiệt đới khác. Để giữ đúng nguyên hương vị tươi ngon nhất có thể, người ta đã học cách làm nước uống từ trái gấc. Muốn biết cách thực hiện ra sao, hãy cùng theo dõi ngay bài viết này của chúng tôi.
Nước gấc mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao (Ảnh: Internet)
- Giấc chín: 1 trái
- Chanh dây: 5 trái
- Đường, muối
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, rây lọc, ly thủy tinh
- Gấc chọn trái đỏ chín mua về bổ đôi, tách lấy lớp màn màu đỏ và cạo hết lớp cơm mềm bên trong. - Cho phần cơm gấc vào máy xay sinh tố với 1 ly nước lọc xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi cùng với 1 ly nước nữa và đun sôi. - Chanh dây cắt làm đôi và lấy phần ruột bên trong, bỏ vỏ. Cho vào chanh dây 1 chút nước sôi rồi lọc bỏ hạt, chỉ lấy nước cốt. - Cho phần nước chanh dây vào hỗn hợp gấc đun sôi rồi thêm đường và chút muối vào khuấy đều tắt bếp để nguội.
Liên tục khuấy đều nước gấc khi nấu (Ảnh: Internet)
- Cho hỗn hợp nguội này vào máy xay sinh tố để xay thêm một lần nữa rồi cho ra ly và trang trí bằng lát chanh mỏng là đã có thể thưởng thức. Để món nước gấc dễ uống hơn, bạn có thể thêm vài viên đá nhỏ hoặc để sinh tố trong ly ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút cho mát. Nước gấc đạt yêu cầu khi nó nhuyễn mịn, không có lợn cợn, không có tạp chất. Đơn giản nhất, bạn có thể mua các loại máy xay sinh tố cầm tay tại siêu thị Đại Vạn Phát để xay nghiền các nguyên liệu một cách dễ dàng.
Nhiều người đã quá quen và bị nghiện món xôi gấc đỏ gạch hấp dẫn nhưng lại chưa biết nhiều về những công dụng thần kì của loại trái cây này, thậm chí thắc mắc uống sinh tố gấc có tốt không. Để trả lời vấn đề này, đây là những điều bạn cần nắm rõ.
- Nước uống từ trái gấc giúp hạn chế các bệnh liên quan đế tim mạch, giúp làm bền thành mạch, giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh xơ cứng động mạch. Từ đó giúp bạn có trái tim khỏe mạnh và tăng cường tuổi thọ.
- Nước ép gấc có chứa nhiều vitamin A giúp tăng cường thị lực, sáng mắt, hạn chế tình trạng mắt quáng gà, mắt yếu, mờ và không thấy rõ.
- Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, sử dụng nước ép gấc cò giúp phòng chống ung thư hiệu quả do hàm lượng chất Lycopen có trong loại trái cây này gấp nhiều lần các loại khác. Hơn nữa, hàm lượng vitamin E dồi dào còn góp phần giúp bạn tươi trẻ và đẩy lùi ung thư.
- Cách chế biến sinh tố gấc và sử dụng thường xuyên sẽ giúp bạn chống lão hóa và cải thiện làn da trắng sáng hồng hào mỗi ngày. Ngoài ra, đây còn là biện pháp đơn giản để tăng khả năng miễn dịch và sức đề kháng rất tốt. Đặc biệt đối với những người vị viêm da, nám da thì sử dụng nước gấc sẽ giúp cân bằng hàm lượng melamin và giúp da sáng, mờ dần khuyết điểm.
- Trong quả gấc có chứa Alphatocopherol cùng với các vitamin E giúp nuôi dưỡng mái tóc khỏe mạnh, óng mượt. Đồng thời các tinh chất từ quả gấc còn giúp chống viêm, hạn chế mụn trên gương mặt.
- Nếu chị em mong muốn sở hữu vóc dáng thon gọn thì ngoài uống các loại sinh tố thơm, cóc, cà chua… thì nhớ đừng bỏ qua sinh tố gấc nhé. Đây cũng được xem là một trong những loại thần dược giảm cân khá nhiều quả mà nhiều chị em vẫn đang sử dụng đấy.
Dù nước làm từ quả gấc khá tốt và có nhiều công dụng đối với sức khỏe nhưng không nên sử dụng quá nhiều. Bạn chỉ nên uống khoảng 2 ngày/ly để có công dụng tốt nhất. Nếu uống quá nhiều sẽ rất dễ dẫn đến hiện tượng vàng da và mất cân bằng dinh dưỡng. Trên đây là cách làm nước uống từ trái gấc vô cùng bổ dưỡng mà rất nhiều người chưa được biết đến. Hy vọng thông qua bà viết này, mọi người sẽ có thêm một công thức nước sinh tố mới để sử dụng cũng như mang lại sức khỏe tốt cho bản thân mình.
Máy xay Blendtec Connoisseur 825 220V sở hữu vẻ ngoài mạnh mẽ, ấn tượng
Dung tích cối của máy xay trái cây Philips HR3652/00 là 2L
Máy xay Omniblend lưỡi inox cao cấp, cối bằng nhựa kháng vỡ BPA-free
Panasonic MK-5087MNS rất được khách hàng ưa chuộng dùng để xay sinh tố, xay đá tuyết, vắt nước cam, xay rau má
Cối xay dung tích lớn làm bằng chất liệu an toàn
