Cách làm kem chuối mít là món ăn vặt “huyền thoại” hấp dẫn từ trẻ nhỏ đến người lớn. Bạn có thể thực hiện món kem này ngay tại nhà mình bằng cách tận dụng các nguyên liệu có sẵn như chuối, mít, sữa chua, đường, cơm dừa,… Nếu làm kem buổi sáng thì đến tầm trưa là bạn đã có thể thưởng thức ngay hương vị món kem này rồi.
Kem chuối mít đơn giản, dễ làm, giá thành rẻ lại được làm bằng chính đôi tay của mình nên ngon và đảm bảo an toàn hơn các loại kem đầy màu sắc ở các hàng quán. Kem ăn vào thơm, mát lạnh vừa có vị mềm dẻo của chuối và mít, vừa có chút béo ngậy của nước cốt dừa, vị bùi của cơm dừa khô, lạc rang ở lớp bề mặt. Có khá nhiều cách làm kem chuối mít khác nhau nhưng không phải ai cũng biết cách làm ngon và chuẩn. Nếu bạn có thời gian rảnh, có thể làm ngay món kem này bằng công thức hấp dẫn sau đây của chúng tôi.
Kem chuối mít là món ăn vặt “huyền thoại” một thời (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chuối chín: 5 – 6 quả
- Mít Thái: 5 – 6 múi
- Lạc rang giã nhỏ: 100gram
- Cơm dừa nạo: 150gram
- Nước cốt dừa: 150ml
- Sữa chua Vinamilk có đường: 3 hộp
- Sữa đặc: 150ml
- Muối: 1/3 thìa cà phê
- Dụng cụ: âu lớn, đũa thìa, màng bọc thức phẩm, khuôn hình chữ nhật,…..
Hướng dẫn cách làm kem chuối mít
Bước 1: Chuối mua về bóc vỏ và cắt thành những lát mỏng theo chiều dọc của quả thành 3 – 5 miếng. Đối với mít thì bạn đem bỏ hết phần hột và xơ rồi thái thành những miếng nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu chính sạch sẽ (Ảnh: Internet)
Bước 2: Chuẩn bị một bát lớn rồi cho nước cốt dừa, sữa đặc và sữa chua vào khuấy thật đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm để lót toàn bột bề mặt khuôn (chú ý bạn để dư một chút màng bọc ở phía trên nhé).
Bước 4: Đổ một lớp hỗn hợp ở bước 2 vào đáy khuôn dày khoảng 0,5cm rồi xếp cuối cắt lát và mít thái sợi lên. Tiếp tục đổ thêm lớn hỗn hợp sữa và cứ làm đều như vậy cho đến khi đầy khuôn.
Bước 5: Ở lớp trên cùng bạn rắc lạc rang giã nhỏ và dừa nạo rồi dùng tay ấn nhẹ. Sau đó cuốn màng bọc thức phẩm lại kín khuôn tạo thành núm tròn.
Bước 6: Đem các khay kem chuối mít bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho kem đông lại và sau đó lấy ra ăn.
Lưu ý khi làm kem chuối mít
- Để tăng hương vị cho món kem này, bạn có thể thêm một chút chanh hoặc vanilla ở khâu trộn các loại sữa dừa, sữa đặc và sữa chua.
- Ăn kèm chuối mít kèm với
các loại siro, hoa quả và dừa sấy khô sẽ ngon miệng hơn rất nhiều.
- Đối với những người thích ăn ngọt thì có thể tăng thêm lượng sữa đặc và đường khi chế biến.
- Khi làm món kem chuối mít bạn cần có thêm
nguyên liệu cơm dừa nạo để món kem có vị dai giòn, ăn sần sật và tăng độ béo, mùi thơm. Cơm dừa nạo được chọn phải là loại có chất lượng, đảm bảo an toàn. Phần cơm dừa nạo này bạn có thể làm trực tiếp từ việc tách phần cơm dừa và băm nhỏ, sấy khô. Tuy nhiên, công đoạn này cũng có thể rút ngắn bằng cách mua các loại cơm dừa nạo có sẵn trên thị trường.
Cơm dừa nạo sấy khô chất lượng
Khi chọn mua cơm dừa nạo sấy, nên ưu tiên mua ở các địa chỉ uy tín và chất lượng như siêu thị Đại Vạn Phát ở 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí minh. Ở đây có bán loại cơm dừa nạo cao cấp, đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm đã được chứng nhận của Bộ Y tế.
Cơm dừa nạo có mùi thơm, màu trắng sữa tự nhiên mà không dùng chất tẩy trắng và chất hóa học. Người tiêu dùng khi mua sản phẩm này về có thể dùng để ăn trực tiếp, dùng rắc lên các món kem, bánh bánh hoặc làm nước cốt dừa vừa thơm vừa béo. Sản phẩm đóng gói theo từng khối lượng khác nhau, bảo quản ở điều kiện tiêu chuẩn mang lại nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng.
Bạn thấy đấy, thực ra
cách làm kem chuối mít cũng thật đơn giản và không mất quá nhiều thời gian đúng không nào. Ngay mùa hè này, hãy làm ngay món kem ngon bổ rẻ này để thưởng thức và chia sẻ cùng mọi người nhé.
