Khoai tây là loại củ ngon, nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, được dùng để chế biến nhiều món ăn như nấu canh, làm lagu, khoai tây chiên. Khoai tây cũng được dùng để làm các loại bánh khác nhau, có vị thơm ngon, ngọt bùi từ khoai tây, trong đó có món bánh khoai tây chiên xù. Sự kết hợp giữa khoai tây với bột chiên xù nở giòn mang đến món bánh có màu vàng đẹp mắt. Bạn có muốn thử cách làm bánh khoai tây chiên xù này?
Bánh khoai tây chiên xù có vị giòn rụm của bột chiên, vị bùi ngọt của khoai tây, vị ngọt béo của kem và sữa tươi, chấm nước xốt thật ngon miệng, là món ăn khoái khẩu không chỉ trẻ con mà cả người lớn.
Cách làm bánh khoai tây chiên xù cũng không quá phức tạp, chỉ cần chọn những củ khoai tây thật tươi ngon cùng những
nguyên liệu làm bánh chất lượng khác và các bước dễ thực hiện là đã có món bánh khoai tây chiên xù thơm ngon rồi. Hãy cùng vào bếp làm món bánh khoai tây chiên xù này nhé.
Bánh khoai tây chiên xù giòn rụm, thơm ngon (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3 củ khoai tây. Chọn khoai tây mới, to, tươi ngon, không tróc vỏ, không bị lên mầm
- 2 muỗng bột mì
- 1 xíu muối
- 1 muỗng kem tươi, giúp tạo cho bánh vị thơm béo đặc biệt.
- 1 muỗng sữa tươi
- 1 bát bột chiên giòn
- 1/2 bát
bột chiên xù. Bột chiên xù có dạng hạt xốp, là nguyên liệu quan trọng để làm bánh khoai tây chiên xù, giúp tạo vẻ ngoài bông xù giòn rụm cho bánh. Bạn nên chọn bột chiên xù chất lượng ở những siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh uy tín để làm bánh khoai tây chiên xù ngon nhất.
- 2 quả trứng gà
- Dầu ăn
- Tương cà hoặc tương ớt: để chấm với bánh.
Nên chọn bột chiên xù chất lượng để làm bánh khoai tây chiên xù ngon nhất (Ảnh: Internet)
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Nồi luộc
- Tô trộn
- Đĩa đựng bánh
- Muỗng
- Chảo sâu lòng
- Đũa
Cách làm bánh khoai tây chiên xù
Bước 1: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cho vào nồi luộc tới khi khoai chín mềm thì dùng vá có lỗ vớt khoai tây ra tô, để nguội.
Trứng gà đập vỏ, đánh tan đều
Bước 2: Lấy muỗng nghiền cho khoai tây nhuyễn mịn.
Bước 3: Thêm sữa tươi, muối, kem tươi, bột mì vào tô khoai tây nghiền và trộn đều nguyên liệu thành hỗn hợp mịn, dễ nhào nặn.
Bước 4: Lấy từng phần khoai nhỏ, nặn thành từng viên tròn rồi cho ra đĩa. Bạn nên dùng bao tay chuyên dụng cho thực phẩm để nặn bánh đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể cho một chút dầu vào tay để nặn bánh cho dễ.
Bước 5: Cho từng viên khoai tròn nhúng vào bát trứng gà đã đánh tan rồi lăn qua bột chiên giòn cho thấm đều, sau đó lăn qua chén bột chiên xù cho bột chiên phủ đều lên bề mặt viên bánh. Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 6: Đặt chảo dầu lên bếp, cho dầu vào cho ngập bánh, đun sôi dầu, thả từng viên khoai tây lăn bột vào chiên cho ngập dầu, lấy đũa lật bánh cho bánh khoai tây chín vàng đều.
Lấy đĩa lót sẵn giấy thấm dầu, khi bánh khoai tây đã vàng giòn thì vớt ra đĩa. Ăn bánh nóng chấm kèm nước xốt hay tương ớt cho vừa miệng.
Khoai tây chiên xù có thể ăn kèm với nước xốt thêm thơm ngon (Ảnh: Internet)
Bánh khoai tây chiên xù có vị giòn rụm của bột chiên xù, vị bở ngọt của khoai tây, vị thơm béo của kem và sữa thật ngon miệng, hấp dẫn. Để cảm nhận vị bánh ngon nhất, bạn nên thưởng thưc bánh khi còn nóng, chấm với tương ớt hay tương cà cho vừa miệng. Món bánh khoai tây chiên xù nóng hổi, giòn rụm, thơm ngon có thể làm món ăn nhẹ cho bữa chiều ngon miệng của cả gia đình.
Không khó để làm bánh khoai tây chiên xù phải không nào. Với nguyên liệu là những củ khoai tây quen thuộc cùng với bột mì, bột chiên xù và vài bước chế biến không quá cầu kỳ, bạn đã có thể làm bánh khoai tây chiên xù thơm ngon ăn tại nhà rồi. Những ngày cuối tuần, hãy dành thời gian chuẩn bị nguyên liệu chất lượng ở những
cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh uy tín, và áp dụng
cách làm khoai tây trên đây để tự làm tại nhà bạn nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai tây chiên xù thơm ngon này.
