Bánh gato xốp mềm, vàng ươm, ngọt ngào, có mùi thơm của trứng sữa là món bánh quen thuộc của mỗi chúng ta. Bánh được làm chín bằng lò nướng mềm mại thơm ngon. Bạn có muốn tự làm món bánh này tại nhà? Hãy xem cách làm bánh gato bằng lò nướng sau đây nhé.
Bánh gato còn gọi là bánh bông lan, là loại bánh ngọt được nhiều người yêu thích và thường có mặt ở những bữa tiệc sinh nhật, lễ kỷ niệm. Bánh gato có nhiều cách kết hợp khác nhau để tạo nên những chiếc bánh hấp dẫn. Bánh gato cũng được làm chín bằng nhiều cách như
lò nướng bánh, nồi cơm điện, lò vi sóng song nướng bánh bằng lò nướng vẫn thơm ngon chuẩn vị nhất. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện
cách làm bánh gato bằng lò nướng nhé
.
Bánh gato xốp mềm vàng ươm hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm bánh gato bằng lò nướng
- 100gr
bột mì. Bột mì là nguyên liệu quan trọng để làm cốt bánh. Bạn nên chọn bột mì nguyên chất từ thương hiệu uy tín như bột mì Hoa Ngọc Lan, Tài Ký… để làm bánh gato mềm mịn ngon nhất.
- 40gr bột bắp
- 30ml sữa tươi
- 4 quả trứng
- 30ml dầu ăn
- 100gr đường
- ½ muỗng cà phê muối
- 20gr bơ lạt
- 1 ống vanilla
Chọn bột mì nguyên chất để làm bánh gato ngon nhất
Dụng cụ cần chuẩn bị:
- Bát đựng
- Máy đánh trứng
- Rây bột
- Giấy nướng
- Khuôn bánh tròn có đường kính 20cm
- Lò nướng
- Rack phơi bánh
Cách làm bánh gato bằng lò nướng
Bước 1: Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 180
0C.
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà cho vào 2 bát khác nhau
Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng ở tốc độ thấp cho đến khi các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì từ từ cho đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng lên là được.
Bước 3: Trộn đều bột mì và bột bắp với nhau, dùng rây bột rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều tay đến khi bột tan hết để có một hỗn hợp mịn mượt.
Bước 4: Cho vanilla, sữa tươi và dầu ăn vào bát lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh đều tay. Cho thêm hỗn hợp bột ở trên vào và đánh đều.
Bước 5: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. Không trộn quá lâu bong bóng sẽ xẹp xuống hết, bánh gato sẽ bị chai.
Bước 6: Lót giấy nến vào đáy khuôn tròn để chống dính, rồi cho phần bột bánh vào khuôn, dàn cho bề mặt thật đều và đẹp.
Bước 7: Cho bánh vào lò nướng 150
oC nướng trong 1 tiếng. Dùng tăm hoặc que thử bánh kiểm tra xem bánh đã chín chưa, nếu tăm ướt hay dính bột tức là bánh chưa chín, nên nướng thêm một lúc nữa. Nếu tăm không dính bột thì bánh đã chín.
Bước 8: Bánh chín, mở lò nướng để trong vòng 5 phút rồi đem bánh ra để trên rack cho bánh nguội thì lấy ra khỏi khuôn.
Bánh gato ra lò xốp mềm thơm ngon (Ảnh: Internet)
Vậy là chiếc bánh gato nướng bằng lò nướng của bạn đã hoàn thành. Bạn có thể trang trí bánh với kem tươi trên bề mặt hoặc cho thêm trái cây cho bắt mắt, hấp dẫn. Bánh gato vàng ươm, xốp mềm, vị ngọt vừa phải, thơm ngon lôi cuốn bất cứ ai. Bạn có thể dùng bánh gato làm món điểm tâm, bánh sinh nhật hay tổ chức những ngày lễ kỉ niệm ý nghĩa.
Không khó để bạn
tự làm bánh gato bằng lò nướng tại nhà phải không nào? Chỉ cần bỏ chút thời gian chuẩn bị nguyên liệu chất lượng và vài thao tác không quá khó là bạn đã có thể làm món bánh này tại nhà rồi. Hãy thử làm bánh gato tại nhà để thưởng thức cùng gia đình bạn nhé. Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng bánh bằng nồi cơm điện chống dính hay lò vi sóng có sẵn tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng với chiếc bánh gato thơm ngon bạn tự làm.
