Nếu như trước đây nhiều người ái ngại việc làm bánh Trung thu bởi bó cầu kì, phức tạp lại rất khó để có những chiếc bánh đẹp thì hiện nay việc làm bánh đã đơn giản hơn rất nhiều nhờ các loại khuôn bánh Trung thu. Chỉ cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu, nhồi bột là làm nhân ngon rồi dùng khuôn ấn là đã có những chiếc bánh đẹp như ý muốn. Vậy chúng ta mua khuôn bánh Trung thu ở đâu? Làm bánh Trung thu tại nhà là một điều vô cùng thú vị vì bạn được tận tay làm tất cả mọi công đoạn từ xay nghiền nguyên liệu đến tạo hình trang trí. Đồng thời được tận hưởng trọn vẹn mùi thơm bánh nướng lan tỏa khắp gian phòng bếp. Nhưng để làm bánh thành công dễ dàng, hãy lựa chọn và mua khuôn bánh Trung thu phù hợp theo chủ ý của mình. Nhờ các hoạt tiết có sẵn trên bề mặt khuôn, chiếc bánh sẽ trở nên ngon mắt và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Khuôn gỗ chính là loại khuôn làm nên những chiếc bánh Trung thu truyền thống đầu tiên. Mỗi chiếc khuôn làm từ một khúc gỗ nguyên khối, chạm khắc các họa tiết chìm nổi sắc nét, mềm mại. Các hoạ tiết có thể là hình con vật, hình hoa lá, hình chữ,… Khuôn gỗ cầm khá nặng nặng tây, bột bánh khi cho vào khuôn phải dùng lực ấn thật chặt rồi gõ bánh bằng cách đánh “cộp” để bánh rơi ra. 
Khuôn gỗ làm bánh Trung thu truyền thống (Ảnh: Internet)
Để làm ra một chiếc khuôn gỗ làm bánh Trung thu tốn khá nhiều thời gian và công sức, yêu cầu người làm phải là thợ lành nghề, khéo tay và có khiếu thẩm mỹ. Tuy nhiên, nó mắc phải khuyết điểm là khó vệ sinh làm sạch lớp bột ở các kẽ hoa văn và dễ bị ẩm mốc khi bảo quản. Đặc biệt, khi dùng khuôn gỗ phải ngâm ít nhất vài ngày với dầu để khuôn ngấm dầu, không bị dính bột. Đối với những khuôn gỗ lần đầu sử dụng sẽ tốn khá nhiều bột áo, bánh làm ra không chắc chắn và dễ bị bể dáng.
Khuôn nhựa được rất nhiều người làm bánh tin dùng nhờ giá thành rẻ, cầm nhẹ tay và dễ sử dụng hơn nhiều so với khuôn gỗ. Khuôn nhựa thường làm bằng chất liệu nhựa PP cao cấp, dày dặn in hình hoạ tiết để tạo dáng bánh. Tuy nhiên, các họa tiết hoa văn này thường không sắc nét và ít sáng tạo về kiểu dáng. Khuôn nhựa có nhiều loại từ khuôn đơn hình tròn đến khuôn vuông, khuôn hình chữ nhật. Khuôn an toàn, không chất độc hại giúp làm bánh nhanh, không mất thời gian. Sản phẩm rất dễ vệ sinh và bảo quản, sử dụng nhiều lần.
Khuôn lò xo là một trong những loại khuôn bánh Trung thu hiện đại mới xuất hiện trong vài năm trở lại đây. Bộ khuôn này gồm 1 đầu nhấn lò xo và các mặt tròn hoặc vuông in hình họa tiết trang trí. Đặc điểm của khuôn lò xo là nhẹ tay, làm bằng nhựa PP cao cấp, đầu nhất lò xo chắc chắn dễ sử dụng, ít hao mòn. Các họa tiết được khắc công nghiệp bằng máy nên khá sắc nét, lại mang nhiều hình ảnh sống động, hiện đại phù hợp với xu hướng. 
Tạo hình bánh Trung thu bằng khuôn lò xo
Khuôn lò xo làm bánh Trung thu có nhiều kích thước khác nhau tương đương với khối lượng bánh mà người dùng muốn làm. Bánh làm ra nhanh chỉ tầm 1 – 2 phút, không bị dính và có hình dáng ổn định. Giá thành cho các khuôn cũng khá trẻ chỉ tầm trên dưới 100.000VNĐ cho một bộ khuôn. Sản phẩm dễ vệ sinh và bảo quản, sử dụng được rất nhiều lần mà không bị hư hỏng.
Một loại khuôn làm bánh Trung thu nữa mà rất ít khách hàng biết đến đó chính là khuôn làm bánh silicon. Loại khuôn này mỏng, nhẹ, bền và có khả năng chịu nhiệt rất tốt. Chất liệu silicon sử dụng làm khuôn cũng đã được xử lý hóa chất sạch sẽ để đảm bảo an toàn, không gây độc hại với người sử dụng. Trên mỗi khuôn sẽ được thiết kế các họa tiết bánh Trung thu song chúng không được sắc nét cho lắm. Khuôn silicon thường dùng cho việc làm bánh Trung thu rau câu khi cần để đông lạnh trong nhiều giờ. Việc lấy bánh từ khuôn sau khi đã kết đông cũng rất đơn giản và nhẹ nhàng như cách lấy thạch thông thường. Bạn lưu ý không dùng khuôn silicon để làm bánh Trung thu nướng và dẻo nhé.
Là một cửa hàng chuyên cung cấp và phân phối các mặt hàng liên quan đến việc làm bánh, siêu thị Đại Vạn Phát ở 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh là địa chỉ bạn không nên bỏ qua, Ở đây chúng tôi cung cấp rất nhiều loại khuôn làm bánh Trung thu để phục vụ nhu cầu khách hàng. Khuôn có nhiều kích thước và kiểu dáng, chất liệu khác nhau, các họa tiết được chạm khắc tỉ mỉ, sắc nét. Mỗi khuôn đều được bảo quản sạch sẽ, không bị hư hỏng hay nứt vỡ, là công cụ giúp bạn làm bánh nhanh hơn và khéo hơn. 
Khuôn làm bánh Trung thu silicon (Ảnh: Internet)
Ngoài ra, khi đến với siêu thị bạn còn được tìm hiểu và mua về các nguyên liệu, dụng cụ máy móc làm bánh Trung thu, các loại bánh lạnh, bánh nóng đầy đủ. Công việc làm bánh của bạn cũng sẽ trở nên đơn giản và tiện lợi hơn rất nhiều. Chỉ còn khoảng 1 tháng nữa là đến Trung thu, hãy nhanh chân đến siêu thị Đại Vạn Phát để mua khuôn làm bánh Trung thu chất lượng về làm bánh nào. Chắc chắn đây là là món quà ý nghĩa và hạnh phúc nhất của bạn để dành tặng những người mình thương yêu.
