.jpg)
Một trong những món ăn vặt mát lạnh thường dùng nhất ngày hè đó chính là yaourt. Trong đó, cách làm yaourt dẻo được cho là ngon nhất bởi hương vị thơm ngọt đầy tươi mát. Từng muỗng yaourt mềm mịn dường như tan chảy tràn khắp khóe miệng khiến bạn cảm thấy thoải mái và dễ chịu hơn bao giờ hết. Với các nguyên liệu sạch sẽ, đảm bảo về nguồn dinh dưỡng và đặc biệt tự làm tại nhà, cách làm yaourt dẻo có thể sử dụng được cho người lớn lẫn trẻ nhỏ. Công thức món ăn vặt vô cùng đơn giản và chỉ cần thực hiện trong vòng vài bước là có thể hoàn thành. Hôm nay, bạn có thể vào bếp cùng chúng tôi thực hiện yaourt dẻo để cùng gia đình thưởng thức. 
Yaourt dẻo mịn ăn mát lạnh (Ảnh: Internet)
Không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà yaourt dẻo còn có khá nhiều tác dụng đối với sức khỏe, đặc biệt đối với trẻ em và làn da của chị phụ nữ. - Trong yaourt dẻo có nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa giúp nâng cao sức đề kháng và hệ miễn dịch, cải thiện đường ruột cho trẻ nhỏ, hạn chế tình trạng biếng ăn, lười ăn. - Hàm lượng vitamin B12 trong yaourt dẻo khá nhiều giúp bổ sung các tế bào máu, bổ não, giúp cơ thể khỏe mạnh và nhanh chóng phục hồi sau khi bị bệnh. - Các chất trong sữa chua giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng, giảm nguy cơ sâu răng lên đến 60%. - Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, ăn yaourt dẻo mỗi ngày sẽ giúp hạn chế mắc phải các bệnh về tim mạch và huyết áp lên đến 54%. - Đặc biệt, yaourt giúp cải thiện làn da chị em phụ nữ trở nên mịn màng, sáng hồng, giúp phục hồi và dưỡng tóc, dưỡng da từ sâu bên trong, giảm cân giữ dáng hiệu quả.
- Sữa chua không đường Vinamilk: 1 hộp - Sữa đặc có đường: 1 hộp - Sữa chua cái: 2 hộp - Đường: 5 muỗng cafe - Nước sôi 100℃ - Dụng cụ: nồi, đũa, thìa, dụng cụ khuấy inox, hũ đựng yaourt,… Làm yaourt dẻo thì bạn phải đảm bảo sự cân bằng về độ ngọt mới mang lại hương vị thơm ngon. Ngoài độ ngọt của đường, sữa tươi thì cần một nguyên liệu có độ ngọt mạnh hơn đó chính là sữa đặc. Nhiều người thường chọn loại sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam Star để làm nguyên liệu cho món yaourt. 
Sữa đặc Star là nguyên liệu dùng trong làm bánh và pha chế đồ uống
Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam Star có độ ngọt khá cao, dạng đặc sóng sánh màu vàng đậm. Sản phẩm được sản xuất bằng công nghệ hiện đại mang đến chất lượng tuyệt hảo, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sữa thường sử dụng để pha chế các loại thức uống, cafe, sinh tố, và dùng làm gnuyeen liệu để làm các món bánh. Đây là một sản phẩm đã trở nên quá quen thuộc với người tiêu dùng tại Việt Nam và được bán khá nhiều. Bạn có thể đến siêu thị Đại Vạn Phát ở 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh để mua sản phẩm này về sử dụng.
- Bước 1: Sữa chua mua về bạn đem ngâm vào nước lạnh để chúng có nhiệt độ bình thường không bị quá nóng. Trường hợp mua sữa chua lạnh thì ngâm vào sữa nóng. - Bước 2: Đổ phần sữa chua vào âu lớn rồi cho thêm đường vào khuấy đều để sữa có vị ngọt. - Bước 3: Đổ vào hỗn hợp sữa trên 1 lon nước sôi 100℃ và sữa đặc, đường vào khuấy đều cho tan hết. - Bước 4: Cho thêm vào hỗn hợp 1 lon sữa tươi không đường vào âu sữa nóng. Dùng ngón tay cho vào hỗn hợp sữa thấy ấm thì cho tiếp 2 hộp sữa chua cái vào. Dùng cây khuấy inox để khuấy cho thật đều và hòa quyện với nhau. - Bước 5: Dùng thìa lớn để chia hỗn hợp sữa chua vào các hũ thủy tinh nhỏ có nắp. Bạn lưu ý cứ múc khoảng 3 – 4 hũ thì dùng cây khuấy inox để khuấy đều sữa chua từ dưới lên để hương vị đồng đều. 
Đổ sữa chua vào các hũ thủy tinh nhỏ
- Bước 6: Để yên các hũ sữa chua trong vòng 5 phút cho phần sữa vỡ hết các bong bóng rồi cho vào thùng ủ ấm hoặc máy làm sữa chua. Ủ khoảng 5 tiếng cho sữa chua lên men và đem ra bỏ vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Công thức cách làm yaourt dẻo cũng khá dễ làm đúng không nào. Nhiều người nhận xét rằng nó là món ăn vặt đơn giản nhất mà ai ai cũng có thể thực hiện được. Mùa hè này, bạn hãy tranh thủ thời gian để làm và thưởng thức cùng gia đình nhé.
