Hạt gạo trong tâm hồn người Việt là “hạt ngọc trời”, là thành quả lao động của người nông dân trải qua bao mưa nắng. Từ hạt gạo nấu thành cơm trắng, làm bún, phở, mì, làm bánh và thậm chí là cả nấu sữa. Cách làm sữa gạo khá đơn giản, mang đế hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe.
Sữa nấu từ gạo không phải là thức uống mới đối với cư dân vùng Á Đông mà nó đã thông dụng từ những ngày xưa. Chẳng phải thế mà ở Hàn Quốc và Nhật Bản, đây như là thức uống hàng ngày trở thành nét truyền thống của họ. Trong vài năm trở lại đây,
cách làm sữa gạo tại nhà dường như đã trở thành một trào lưu tạo nên cơn sốt nóng hơn bao giờ hết. Từ những
nguyên liệu có sẵn thân thuộc trong gia đình, bạn hoàn toàn nấu được thức uống này để sử dụng thay thế nước lọc.
Sữa gạo nguyên chất rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần có
- Gạo tẻ hoặc gạo nếp: 1 lon
- Sữa tươi không đường: 2 bịch
- Nước lọc: 2L
- Dụng cụ: đũa, thì, chảo lớn, nồi nấu, máy xay sinh tố, rây lọc,…
Hướng dẫn cách làm sữa gạo
Bước 1: Gạo mua về vo sạch để ráo rồi cho vào chảo rang cho gạo hơi khô, vàng và có mùi thơm. Rang đều tay với lửa vừa khoảng 10 – 15 phút.
Rang gạo vàng có mùi thơm (Ảnh: Internet)
Bước 2: Cho gạo rang vào nồi cùng 2L nước lọc ngâm khoảng 20 phút cho gạo mềm, giữ lại phần nước ngâm để nấu sữa gạo.
Bước 3: Cho nồi gạo lên bếp rồi cho 2 bịch sữa tươi không đường (hoặc có đường) vào khuấy đều và đun nóng. Thỉnh thoảng dùng đũa hoặc thìa khuấy đều để gạo không dính đáy nồi.
Bước 4: Khi gạo đã nở thì bạn đun tiếp khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp, đậy vung lại khoảng 10 phút cho gạo nở bung ra.
Bước 5: Lọc lấy phần nước gạo để riêng rồi cho thêm đường vào khuấy đều. Lượng đường cho vào tùy theo khẩu vị của bạn.
Nước gạo có thể uống khi còn ấm sẽ rất ngon. Ngoài ra, bạn có thể bảo quản lạnh khoảng 2 – 3 ngày uống dần. Sữa gạo nguyên chất có thể uống thay thế nước lọc hàng ngày. Đặc biệt, đối với những mẹ đang cho con bú thì cách làm sữa gạo rang lợi sữa, ngọt mát cho bé nhiều dinh dưỡng. Để tăng thành phần dinh dưỡng vào vị ngọt mát cho sữa gạo, bạn nên chọn các loại sữa tươi hoặc kem béo thực vật để nấu.
Kem béo thực vật Rich’s
Đây là sản phẩm được sản xuất theo công nghệ hiện đại, không chứa chất béo và không chứa cholesterol rất tốt cho sức khỏe. Sản phẩm chuyên dùng nấu sữa, pha chế đồ uống, làm bánh hoặc thay thế sữa trong các món sinh tố tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thể mua sản phẩm này tại siêu thị Đại Vạn Phát ở 259B, Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh.
Tác dụng của sữa gạo đối với sức khỏe
Với thành phần tự nhiên cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, sữa gạo là thức uống có rất nhiều tác dụng được rất nhiều gia đình sử dụng.
Thanh lọc, giải độc cơ thể
Trong sữa gạo có nhiều vitamin E và chất chống oxy hóa giúp hạn chế sự hình thành cholestreol trên thành động mạch, giảm xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và hạn chế ung thư. Ngoài ra, sữa gạo còn chứa gamma oryzanol giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giải độc và thành lọc cơ thể.
Da trắng mịn ngăn ngừa lão hóa
Cách làm sữa gạo rang có tác dụng trắng da và bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của tia cực tím, ngăn chặn sự hình thành nếp nhăn. Uống sữa gạo thường xuyên còn là cách bổ sung các khoáng chất giúp da căng và mịn màng, tràn đầy sức sống.
Cân bằng sức khỏe
Đối với những bạn gái muốn có cơ thể thon gon mà không phải mệt mỏi với việc giảm cân thì nên dùng sữa gạo. Thức uống này không có chất béo nhưng lại giúp cơ thể không bị mất nước và tràn đầy năng lượng. Từ đó giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Từ công thức
cách làm sữa gạo chúng tôi vừa chia sẻ ở trên, hy vọng các chị em có thể áp dụng cho mình sử dụng mỗi ngày. Chúc chị em thành công và có những ly sữa thật thơm ngon, mát lành nhé.
