Tháng 6, tháng 7 chắc có lẽ là thời điểm nóng nhất trong năm và ai ai cũng mong muốn giải nhiệt bằng các loại đồ ăn, thức uống thanh mát. Ngoài trà đào, trà vải, nước chanh, nước tắc,… bạn có thể thực hiện cách làm sữa chua dầm thạch vô cùng đơn giản để bổ sung nguồn năng cho mình.
Sữa chua dẻo để trong tủ lạnh có độ sánh đặc đặc rất mịn và mùi thơm dễ chịu. Khi kết hợp với các loại thạch làm từ bột rau câu dẻo đem đến một món ăn vặt dễ tiêu, thanh mát và rất có lợi cho sức khỏe. Món ăn này có đặc điểm là “ăn miếng nào nhớ miếng đó”, người ăn cảm nhận rõ được cái tan ra mềm mại trong khoang miệng của sữa chua, vị thạch mềm béo ăn rất đã.
Cách làm sữa chua dầm thạch lại vô cùng đơn giản và dễ thực hiện sẽ là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình trong dịp hè này đấy.
Sữa chua dầm thạch thơm ngon hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột rau câu dẻo: 100gram
- Nước lọc: 600ml
- Sữa tươi
- Sữa chua
- Syrup ca, dứa, dâu
- Đường cát trắng: 100gram
- Dụng cụ: nồi đun, bếp gas, tô thủy tinh, ly thủy tinh, dao, thớt, muỗng khuấy, khuôn đổ rau câu
Để làm sữa chua dầm thạch, bạn nên chọn mua những gói bột rau câu dẻo có sẵn để tiết kiệm thời gian chuẩn bị. Nên chọn những loại bột rau câu với nhiều hương vị khác nhau để thưởng thức. Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại bột rau câu dẻo đóng gói để bạn lựa chọn. Tuy nhiên, bạn có thể chọn sản phẩm
bột rau câu dẻo Hiệp Long để có chất lượng tốt nhất.
Bột rau câu con cá dẻo
Đây là bột rau câu được làm từ 100% rong biển, không sử dụng chất phụ gia và chất hóa học nào, đảm bảo an toàn khi sử dụng. Sản phẩm có hương vị thơm ngon, kết cấu tốt, dễ sử dụng dùng làm thạch ăn kèm trong chế biến các loại đồ uống khác nhau.
Để mua bột rau câu dẻo đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn có thể đến
siêu thị Đại Vạn Phát ở 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh.
Hướng dẫn cách làm sữa chua dầm thạch
Bước 1: Bật bếp, cho 600ml nước lọc vào nồi đun sôi. Trong khi đó, cho bột rau câu dẻo đã chuẩn bị vào tô cùng 100gram đường cát trắng và trộn đều.
Bước 2: Cho hỗn hợp rau câu dẻo đã chuẩn bị vào nồi nước sôi rồi khuấy đều cho tan. Khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.
Bước 3: Cho 10ml syrup vào tô thủy tinh, cho thêm hỗn hợp nước rau câu dẻo vào khấu đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 4: Đổ thạch rau câu ra khuôn và chờ nguội, để ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5: Khi thạch rau câu đông lạnh, bạn lấy ra và dùng dao cắt nhỏ theo hình hạt lựu để ra ly thủy tinh.
Bước 6: Từ từ rót sữa chua vào ly thạch rau câu, cho thêm vài viên đá vào trộn đều và thưởng thức.
Cách làm sữa chua dầm thạch có thể đa dạng màu sắc và hương vị khác nhau tùy thuộc vào loại bột rau câu dẻo mà bạn sử dụng. Trong một ly sữa chua dầm thạch, không nhất thiết chỉ có duy nhất một loại thạch mà có thể cho thêm nhiều loại khác nhau. Món ăn vặt này sẽ ngon hơn nếu như bạn kết hợp cùng một ít nước cốt dừa, trân châu hoặc dừa khô ở lớp trên bề mặt. Ăn sữa chua dầm thạch vừa ngon vừa mát lại có vị béo ngậy kết hợp rất hài hòa.
Trên đây là công thức
cách làm sữa chua dầm thạch mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn. Món ăn này thực hiện khá nhanh và các nguyên liệu đều có thể chuẩn bị trước ở trong tủ lạnh nên khi ăn chỉ cần lấy ra và trộn cùng với nhau. Mùa hè này, cả gia đình bạn sẽ không phải lo lắng bởi cái oi nồng khó chịu vì tất cả đã có sữa chua dầm thạch mát lạnh tươi ngon.
