Cách làm Patbingsu đậu đỏ tuyệt ngon không thể bỏ qua

Patbingsu là món ăn vặt nổi tiếng của Hàn Quốc được giới trẻ Việt gọi bằng cái tên qeun thuộc là kem tuyết. Patbingsu có khá nhiều vị khác nhau như thập cẩm, trà xanh, dưa lưới, xoài, dâu tây,… nhưng ngon nhất có lẽ là cách làm Patbingsu đậu đỏ đầy ụ với rất nhiều nguyên liệu thơm ngon và cực hấp dẫn. Nó là sự kết hợp hài hòa giữa kem, đá tuyết, đậu đỏ, sữa đặc, các loại trái cây và đặc biệt là bánh gạo Hàn Quốc. Món ăn này khi thưởng thức sẽ có vị thơm và béo của kem, lại có vị bùi bùi của đậu đỏ hầm, chút dẻo dẻo của bánh gạo và sự tươi mát ngọt lành của trái cây tươi. Tất cả các hương vị hòa quyện trong cách làm Patbingsu đậu đỏ đem đến một hương vị mới lạ, độc đáo mà khó món ăn vặt nào có thể có được.

Patbingsu đậu đỏ là món tráng miệng ưa thích của người Hàn (Ảnh: Internet)

Nhiều người cho rằng, Patbingsu thực sự là món tráng miệng vô cùng “sang chảnh” cả về hình thức bên ngoài lẫn hương vị bên trong. Đặc biệt trong tiết trời nắng nóng đây là một món giải nhiệt vô cùng tuyệt vời. Nếu bạn chưa biết về cách làm món ăn này thì đừng quên ghi lại công thức sau của chúng tôi nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Đậu đỏ: 225gram - Đường cát: 225gram - Tinh chất vanilla: 5ml - Bánh nếp Hàn Quốc - Chuối: 1 quả - Kiwi: 1 quả - Dâu tây: 5 quả - Sữa đặc - Muối: 1 nhúm nhỏ - Nước lọc:   1L - Dụng cụ: dao, thớt, âu lớn, rây inox, nồi nấu, ly thủy tinh hoặc bát thủy tinh,…

Hướng dẫn cách làm Patbingsu:

Bước 1: Đậu đỏ rửa sạch đem ngâm với nước. Sau đó, cho đậu đỏ vào nồi có đáy dày cùng chút nước đun sôi trong vòng 10 phút với lửa nhỏ. Khi đậu sôi thì giảm lửa đến mức nhỏ nhất và nấu đậu liu riu trong vòng 1 tiếng. Bước 2: Đậu chín mềm thì đỏ ra rây lọc nước cho ráo. Cho đậu đỏ vào một chiếc âu rộng rồi cho thêm đường, muối, tinh chất vanilla vào trộn đều.

Hầm đậu đỏ làm Patbingsu (Ảnh: Internet)

Bước 3: Tiếp tục cho phần đậu đỏ này nấu ở mức lửa nhỏ trong vòng 5 phút rồi tắt lửa, để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý: bạn không nên đậy nắp nồi và khuấy đều nhẹ tay để đậu không bị nát. Bước 4: Dùng dao nhỏ để cắt chuối, kiwi, dâu tây thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bước 5: Bánh nếp Hàn Quốc cắt thành những miếng nhỏ kích thước khoảng 1 – 2 cm rồi đem luộc chín. Bước 5: Cho vào ly hoặc bát thủy tinh khoảng 100gram đậu đỏ hầm, phía trên để đá bào và xen kẽ các loại trái cây. Rưới sữa đặc và một chút bánh nếp nữa là hoàn thành.

Bí quyết dành cho bạn:

Có lẽ đối với nhiều người, việc hầm đậu đỏ nhiều giờ đã khá vất vả, lại phải căn chỉnh, đo lường độ chín và hương vị sao cho đúng với cách làm Patbingsu đậu đỏ truyền thống lại càng khó hơn. Nhưng giờ đây, mọi vấn đề khó khăn đã được giải quyết nhờ sản phẩm đậu đỏ đóng hộp Hàn Quốc.

Đậu đỏ lon Hàn Quốc làm Patbingsu (Ảnh: Internet)

Đây là sản phẩm được chế biến từ những hạt đậu đỏ chọn lọc sản xuất theo công nghệ Hàn Quốc đảm bảo chất lượng tươi ngon, an toàn đối với sức khỏe. Đậu đỏ được chế biến, đun nấu theo nhiệt độ thích hợp, có độ sệt vừa phải, không bị bở và không bị vỡ nát. Nó thường sử dụng để chế biến món Patbingsu của người Hàn, đồng thời sử dụng ăn kèm với cháo rất ngon. Để mua và sử dụng đậu đỏ đóng hộp Hàn Quốc, bạn có thể đến tại siêu thị Đại Vạn Phát ở 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh. Nơi đây chuyên cung cấp các mặt hàng chính hãng, đảm bảo chất lượng và sự an toàn cho người tiêu dùng. Với những chỉ dẫn ở trên, bạn có thể thấy cách làm Patbingsu đậu đỏ rất nhanh và dễ làm phải không nào. Mùa hè này, bạn hãy tự tay chuẩn bị món ăn này cũng như học thêm cách làm Patbingsu trà xanh, xoài, dâu tây,… mời mọi người thưởng thức nhé.