Những ngày nắng nóng mùa hè này, kem là món ăn được ưa chuộng vì vị ngọt mát, rất thích hợp để giải nhiệt. Có nhiều món kem bạn có thể lựa chọn như kem dừa, kem đậu xanh, kem socola, kem xoài… để ăn giải khát. Trong đó, kem dừa có vị đặc biệt riêng với vị béo của dừa, vị thơm của sữa tươi. Hãy xem cách làm kem dừa dưới đây để tự làm kem dừa ở nhà thưởng thức trong mùa hè này nào.
Kem dừa với vị béo ngậy, ngọt mát, thơm ngon là món kem phổ biến rất được nhiều người ưa chuộng trong mùa hè. Thay vì mua ngoài tiệm kem hay các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, bạn có thể tự làm kem tại nhà. Cách làm kem dừa không quá phức tạp, chỉ cần chuẩn bị
những nguyên liệu làm kem thật chất lượng cùng vài bước không quá khó, bạn đã có thể tự làm kem dừa tại nhà. Hãy xem
cách làm kem dừa mà
DVP Market chia sẻ sau đây nhé.
Kem dừa béo ngậy, thơm ngon (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250ml sữa tươi
- 250ml
nước cốt dừa. Nước cốt dừa là nước được chiết xuất từ cơm dừa, có màu trắng sữa và vị béo ngọt đặc trưng của cơm dừa. Nước cốt dừa là nguyên liệu quan trọng tạo vị béo ngậy cho kem dừa. Vì vậy, bạn nên chọn nước cốt dừa chất lượng ở những siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu uy tín để làm kem dừa ngon nhất.
- Cơm dừa bào nhỏ: khoảng 50gam
- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
- Vani: 1 ống
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Đường cát trắng: 50g
- Sữa đặc
- Đậu phụng rang
Chọn nước cốt dừa chất lượng để làm kem dừa ngon nhất (Ảnh: Internet)
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Nồi
- Tô
- Máy đánh trứng
- Chảo
- Muỗng múc kem
- Tủ lạnh
Cách làm
Bước 1: Đập trứng gà lấy phần lòng đỏ trứng tách riêng ra tô, cho đường vào, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn mượt.
Bước 2: Đổ nước cốt dừa và sữa vào một cái nồi rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp đi và để cho hỗn hợp được nguội hẳn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng đã đánh đều ở bước 1 vào nồi sữa dừa rồi khuấy thật đều tay cho các hỗn hợp hòa quyện lẫn vào nhau.
Bước 4: Đặt nồi hỗn hợp ở bước 3 lên bếp và vặn đun với mức lửa nhỏ rồi cho bột năng vào tiếp tục khuấy đều tay, đến khi thấy hỗn hợp trở lên mịn và dần dần đặc lại thì cho
vani vào khuấy thật đều nên một lần nữa rồi tắt bếp. Không nên đun quá sôi sẽ làm cho hỗn hợp có thể bị vón cục.
Bước 5: Cho hỗn hợp bước 4 được nguội hẳn hoặc có thể
sử dụng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp được nguội hẳn.
Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho dừa đã bào vụn vào đảo nhanh và thật đều tay cho đến khi thấy dừa được vàng và có mùi thơm.
Bước 7: Cho cơm dừa bào vụn vào trộn đều cùng với hỗn hợp kem và khuấy đều cho hòa quyện rồi đậy kín lại. Sau đó đặt kem dừa vào trong tủ lạnh.
Bước 8: Để khoảng 2 giờ sau thì lấy kem ra và dùng
máy đánh kem đánh cho thật bông xốp. Sau đó cho lần lượt kem dừa vào tủ lạnh, rồi lại đánh bông, lặp lại công đoạn này khoảng 2-3 lần cho kem thật tơi xốp, sau đó đậy nắp kem lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh thêm khoảng 3-4 giờ nữa cho kem đông cứng lại.
Bước 9: Khi kem đã đông cứng, bạn dùng muỗng múc kem tròn múc kem ra tô rồi thêm sữa đặc, đậu phộng hoặc dừa nạo sợi trang trí cho kem thêm bắt mắt và ngon miệng hơn.
Nếu dùng chưa hết, bạn để kem trong ngăn lạnh tủ lạnh để kem không tan chảy.
Kem dừa béo ngậy, thơm ngon (Ảnh: Internet)
Kem dừa có màu trắng của sữa, dừa, nước cốt dừa, vị béo ngậy của cơm dừa, vị ngọt thơm của sữa. Múc từng muỗng kem đưa lên miệng, cảm nhận vị ngọt mát tan trên đầu lưỡi, dư vị để lại ngọt ngào lâu dài.
Với
cách làm kem dừa này, bạn đã có thể tự làm món kem yêu thích của mình tại nhà hợp với khẩu vị của bạn lại đảm bảo vệ sinh, mà vẫn thơm ngon không kém gì mua ngoài hàng. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu làm kem dừa chất lượng từ những
cửa hàng bán nguyên liệu làm kem uy tín để tự làm kem dừa béo ngậy ngọt mát giải nhiệt cho mùa hè này nhé.
