Taco là tên một món bánh đường phố rất gần gũi và giản dị của người Mexico. Cách làm bánh Taco khá đơn giản bằng cách làm vỏ bánh từ bột ngô nhồi với nước rồi chiên vàng kẹp với phần thịt và các rau củ ở giữa. Bánh ăn khi còn nóng để cảm nhận được vị đậm đà của nhân và độ giòn của vỏ. Chắc chắn nếu có cơ hội thưởng thức nó bạn sẽ không thể nào quên được hương vị rất đặc biệt này.
Ngoài giá trị về mặt ẩm thực, bánh Taco còn làm người ta nhớ đến cuộc di cư của người châu Âu vào Mexico và đưa món ăn này lan rộng phổ biến tại các quốc gia khu vực Trung Đông, Nam Mỹ, châu Á.
Cách làm bánh Taco hấp dẫn ngay cả trẻ nhỏ đến người lớn, ngon và ăn không bị ngán và chúng hầu như được sử dụng mỗi ngày. Khi ăn món bánh truyền thống này, bạn cũng đừng quên cho thêm ít nước sốt để bánh ngon hơn nữa nhé.
Bánh Taco ngoài giòn trong mềm vô cùng hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 220gram
- Bột ngô: 20gram
- Men nở: 5gram
- Thịt bò: 3 lạng
- Rau xà lách, ớt chuông đỏ, hành tây, cà chua
- Bắp Mỹ: 1 trái
- Giấm ăn: 200ml
- Tương cà: 50gram
- Gia vị: dầu ăn, đường, muối, tiêu, tương ớt, sốt Mayonaise.
- Dụng cụ: âu lớn, cây cán bột, màng bọc thực phẩm, nồi chảo, đũa thìa, dao thớt,...
Hướng dẫn cách làm bánh taco
Bước 1: Làm phần vỏ bánh
- Trộn đều các nguyên liệu làm vỏ bánh với một chút nước và nhồi thật kĩ mịn.
- Ủ bột trong khoảng 10 phút rồi chia bột thành những phần nhỏ. Dùng cây cán bột để cán thành những miếng tròn mỏng.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phần nhân
- Thịt bò mua về rửa sạch và băm nhuyễn.
- Ớt chuông, cà chua, rau xà lách rửa sạch thái thành những miếng nhỏ.
- Bắp Mỹ tách hạt đem rửa sạch và để ráo nước.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành sợ nhỏ đem xào với đường, muối, giấm tiêu khoảng 2 phút múc ra bát để riêng.
Bước 3: Xào chín phần nhân
- Bật bếp, cho dầu vào chảo rồi cho thịt bò, bắp Mỹ, ớt chuông, hành tây muối, tiêu, đường vào xào tái.
- Thêm tương cà vào đảo đều khoảng 2 phút tắt bếp.
Xào phần nhân bánh chín tái vừa đủ (Ảnh: Internet)
Bước 4: Làm bánh taco
- Cho bánh mì vào chảo chiên vàng 2 mặt thì dùng muỗng múc phần nhân bỏ vào giữa, thêm tương ớt và sốt Mayonaise rồi kẹp lại chiên thêm khoảng 30 giây nữa thì gặp ra dĩa.
- Làm tương tự với những chiếc bánh còn lại.
Bánh Taco truyền thống nên ăn khi còn nóng để giữ được độ giòn của vỏ và độ mềm của phần nhân.
Cách chế biến đã quá đơn giản khi ăn bánh lại càng đơn giản hơn. Không ần phải sử dụng dao nĩa như các món ăn khác, người ăn chỉ cần dùng tay cầm gon chiếc bánh rồi cắn tiếng miếng một cho vào miệng để thưởng thức đủ các vị chua cay mặn ngọt của món. Bánh ăn đến đâu ngon đến đó, một sức hút đầy mê hoặc.
Khi muốn làm bánh Taco truyền thống, một nguyên liệu nhất định không thể thiếu tạo nên độ vàng giòn bên ngoài đó chính là bột bắp. Bạn có thể đến tại siêu thị Đại Vạn Phát ở 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP hồ Chí Minh để chọn mua loại
bột bắp Casa Rinaldi chất lượng hảo hạng.
Bột bắp Casa Rinaldi gói 1kg
Loại bộ này được làm từ 100% hạt bắp tự nhiên tuyển chọn theo công nghệ của Ý. Sản phẩm có màu vàng nhạt, hạt nhỏ nhưng không mịn bằng hạt gạo. Sản phẩm có mùi thơm, giàu đạm và khoáng chất, không hóa chất bảo quản độc hại.
Bột dễ hòa quyện với nước khi nhồi tạo nên độ dẻo dính nên thường xuyên được sử dụng để làm nhiều loại bánh khác nhau mang hương vị thơm ngon. Sản phẩm đóng gói trong bao bì kín dễ bảo quản và sử dụng.
Với những hướng dẫn chi tiết về
cách làm bánh taco truyền thống của người Mexico, hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm vào sổ tay của mình một món ngon hấp dẫn. Chúc bạn sẽ thật thành công với món bánh này nhé.
