Bánh chuối hấp bột mì có vị ngọt bùi của chuối, vị mềm của bột, vị béo của dừa tạo nên món bánh thơm ngon. Bánh ăn kèm với nước cốt dừa thật tròn vị. Cách làm bánh chuối hấp bột mì cũng khá đơn giản để bạn tự làm tại nhà.
Bánh chuối hấp bột mì là món bánh dân dã thơm ngon quen thuộc được nhiều người yêu thích. Với những nguyên liệu dễ tìm là chuối tươi, bột gạo, bột mì, dừa nạo, bạn đã có thể làm bánh chuối hấp bột mì thơm ngon. Hãy cùng làm món bánh này tại nhà với
cách làm bánh chuối hấp bột mì sau đây nhé.
Bánh chuối hấp bột mì thơm ngon (Ảnh: Internet)
Cách làm bánh chuối hấp bột mì thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 4 trái chuối chín còn nguyên, không dập úng. Chọn chuối chín tới, không sống, không chín quá. Nên chọn chuối mốc có vị ngọt thơm đặc trưng, không bị đắng, không có hạt.
- 50g
bột mì. Bột mì là nguyên liệu không thể thiếu cho bánh chuối hấp bột mì. Bạn nên chọn bột mì chất lượng từ thương hiệu uy tín để làm bánh ngon nhất.
- 150g bột gạo
- 1 nhánh lá dứa
- 300g dừa nạo
- 1 muỗng cà phê bột năng
- 50 muỗng đường trắng
- 100g đậu phụng giã nhỏ
- 1 ít hạt mè
- ½ muỗng cà phê muối
- Dầu ăn.
Chọn bột mì chất lượng để làm bánh ngon nhất
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Tô, rây bột, thau trộn, cây cán bột, khuôn bánh, nồi hấp
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Chuối lột vỏ cho vào tô. Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho chuối vào luộc chín. Vớt chuối ra để ráo nước. Cắt chuối thành những miếng vừa ăn có độ dày khoảng 2cm.
Cho dừa nạo vào 200ml nước sôi, ngâm trong 3 phút rồi vắt lấy phần nước cốt dừa.
Bước 2: Cho bột gạo, bột mì rây qua
rây bột cho mịn, rồi thêm nước đường vào một thau lớn, nhào bột nhiều lần cho bột mịn.
Bước 3: Cán bột thành miếng có độ dày khoảng 0,5cm.
Bước 4: Thoa 1 ít dầu ăn vào khuôn bánh, cho miếng bột đã cán vào khuôn, xếp bột và chuối xen kẽ nhau, lớp trên cùng đặt một lớp chuối cắt khoanh tròn lên mặt bánh. Đặt khuôn bánh lên trên nồi hấp khoảng 30 phút cho chín.
Bước 5: Nấu nước cốt dừa ăn cùng
Đặt nồi lên bếp rồi cho nước cốt dừa, bột năng, lá dứa và đường cùng một ít muối vào nồi, đun trên lửa nhỏ, tiếp tục nấu đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại rồi tắt bếp.
Bước 6: Bánh chín để bánh ra đĩa, rưới thêm nước cốt dừa lên bề mặt bánh, rắc thêm 1 ít đậu phộng giã nhỏ và một ít mè lên bánh là đã có thể thưởng thức.
Bánh chuối hấp bột mì ăn kèm nước cốt dừa béo ngậy (Ảnh: Internet)
Vậy là bạn đã làm xong món bánh chuối hấp bột mì một cách nhanh chóng mà không cần phải mua ngoài hàng. Món bánh có màu vàng của chuối và bột được hấp chín, vị ngọt thơm của chuối, vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị bùi của đậu phộng giã nhỏ. Múc từng miếng bánh, cảm nhận vị ngọt bùi hòa quyện thật ngon miệng.
Với
cách làm bánh chuối hấp bột mì được chia sẻ trên đây, bạn đã có thể tự
làm món bánh dân dã này tại nhà mà không cần mua ngoài quán. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dễ tìm ở các siêu thị, cửa hàng làm bánh chất lượng cùng vài thao tác không phức tạp, bạn đã có món bánh thơm ngon để thưởng thức tại nhà. Nếu bạn thích vị ngọt của chuối và vị béo ngậy của nước cốt dừa, hãy kết hợp lại để làm món bánh chuối hấp bột mì hấp dẫn này nhé.
