Nồi áp suất là thiết bị nhà bếp rất hữu dụng trong việc ninh, hầm, nấu chín các nguyên liệu thực phẩm trong thời gian ngắn. Cách sử dụng nồi áp suất nhìn chung khá đơn giản như sao cho phát huy hết tối đa hiệu quả mang lại vẫn là bài toán khó với nhiều người.
Có những loại nồi áp suất dung điện để hoạt động nhưng cũng có những loại nồi sử dụng gas để nấu chín thức ăn. Với mỗi loại có mỗi
cách sử dụng nồi áp suất khác nhau và bạn bắt buộc phải tuân thủ mới đảm bảo tuổi thọ của sản phẩm. Nếu gia đình bạn cũng đang sử dụng nồi áp suất trong nấu ăn hàng ngày, những thông tin hướng dẫn sử dụng nồi áp suất sau chắc chắn sẽ mang lại
nhiều điều hữu ích.
Nồi áp suất dùng trong gia đình để chế biến các món ăn (Ảnh: Internet)
Cách sử dụng nồi áp suất điện
Nồi áp suất điện là loại nồi sử dụng nhiệt từ điện năng để đun nóng khí và tạo áp suất khi nấu. Loại nồi này khá tiện dụng khi có khả năng tự điều chỉnh nhiệt và thời gian, tránh nhiệt trong nồi quá cao và nồi bị khóa khi chưa cả hết khí ra ngoài. Từ đó hạn chế tình trạng gây bỏng hoặc nguy hiểm cho người sử dụng. Tuy nhiên trong quá trình nấu chín thức ăn, bắt buộc người nội trợ phải hiểu rõ về nguyên lí hoạt động cũng như
cách sử dụng nồi áp suất điện mới đảm bảo được các yếu tố trên.
- Nên cân nhắc và cài đặt thời gian nấu phù hợp tránh tình trạng nồi nấu cạn nước rất dễ cháy hỏng.
- Nhấn van xả cho đến khi hết hơi nước hoàn toàn rồi từ từ vặn ra để thoát áp suất trước khi muốn mở nồi cho thêm thức gì vào.
- Chỉ cho nguyên liệu thực phẩm vào khoảng 2/3 nồi nấu. Tránh hiện tượng sôi trào khi nấu để không làm bít van xả.
- Chọn chế độ nấu phù hợp với từng món ăn như nấu canh, nấu cháo, hầm, ninh,...
Chọn chế độ nấu phù hợp món ăn (Ảnh: Internet)
- Không đặt nồi áp suất điện gần nước và lửa, nơi có nhiệt độ cao để tránh chập điện hoặc biến dạng khớp nối.
- Tuyết đối không mở nồi ngay sau khi nấu chín mà phải chờ khoảng 15 – 20 phút cho áp suất giảm dần mới mở.
- Vệ sinh nồi áp suất điện bằng khăm mềm, đặc biệt là phần va xả, khớp nối để không bị gỉ sét.
Cách sử dụng nồi áp suất trên bếp gas
Nồi áp suất gas hay còn gọi là nồi áp suất cơ là loại nồi truyền thống sử dụng được trên tất cả các loại bếp như bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại. Đây là loại nồi có quai gài, nắp khóa kín ngăn nhiệt thoát ra bên ngoài. Nồi nấu nhanh và rất dễ vệ sinh, sử dụng.
- Chú ý theo dõi thời gian nấu cho phù hợp với thời gian chín của thực phẩm để đảm bảo hương vị và tránh làm hỏng nồi.
- Khi nấu các món nước, khi thấy van thoát ra hơi nóng thì cần giảm lửa để tránh tình trạng tràn ra ngoài làm hỏng nồi.
- Chú ý đậy nắp nồi kín không cho hơi nóng trong nồi thoát ra ngoài trong quá trình nấu.
Đảm bảo nồi nấu kín không bị lọt khí ra ngoài (Ảnh: Internet)
- Kiểm tra vòng đệm cao su đúng khớp trước khi đậy kín và nấu.
- Khi dùng nồi áp suất trên bếp gas đã đạt mức áp suất cao thì cần điều chỉnh chế độ nấu sang mức trung bình để duy trì sự ổn định, tránh cháy nổ.
- Không mở nắp nồi liên ngay sau nấu mà đợi nguội khoảng 15 – 20 phút sau mới mở.
Một số lưu ý khi vệ sinh nồi áp suất
Không chỉ nắm rõ
cách sử dụng nồi áp suất mà khi vệ sinh nồi bạn cũng cần chú ý một số điều cơ bản sau đây:
- Vệ sinh nồi bằng vải mềm, đặc biệt là các khớp nối và van khóa để tránh bị bít lỗ xì hơi, tránh gỉ sét, nghẹt van.
- Không được ngâm nồi áp suất trong nước quá lâu mới rửa
- Dùng tay để vệ sinh nắp và miếng đệm của nồi áp suất. Không dùng máy rửa bát để vệ sinh các bộ phận này vì có thể làm biến dạng.
Trên đây là một số thông tin hướng dẫn
cách sử dụng nồi áp suất dùng trong gia đình. Tùy thuộc vào loại nồi áp suất mà bạn sử dụng là nồi cơ hay nồi điện mà bạn áp dụng đúng cách để duy trì hiệu quả và tuổi thọ nồi nhé.
