Cách làm bánh donut socola ngọt thơm nhìn đủ phát thèm
13-06-2018
Donut socola lần đầu tiên xuất hiện tại các nước phương Tây và nhanh chóng được nhiều quốc gia trên thế giới ưa chuộng. Cách làm bánh Donut socola không hề khó và sẽ đem lại một gợi ý thật tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa chiều cùng ly sữa thơm ngon.
Bánh Donut socola có dạng hình tròn với một lỗ trống ở giữa. Bánh mềm và xốp có mùi thơm cửa sữa đường bột bánh cùng vị ngọt ngào rất nồng của socola. Có 2 cách làm bánh Donut socola là nướng hoặc rán nhưng không thể phủ nhận nhiều người vẫn thích được ngửi mùi thơm của chiếc bánh sau khi ra lò hơn. Những chiếc bánh Donut xinh xắn sẽ hấp dẫn hơn nếu được trang trí cùng kem tươi hoặc kẹo cốm đủ màu rắc để phủ lên bề mặt.
Bánh Donut socola là loại bánh ngọt mềm thơm rất được yêu thích (Ảnh: Internet)
Dụng cụ: âu, phới lồng, vét trộn, khay nướng, lò nướng,…
Xem thêm: Cách làm bánh Donut ngon mà đơn giản
Hướng dẫn cách làm bánh Donut socola
Bước 1: Bơ đem đun cách thủy cho nóng chảy rồi cho vào một âu lớn cùng đường nâu, trứng gà, sữa tươi, vanilla và muối trộn đều với nhau khi hỗn hợp hòa quyện, đường và trứng tan hết.
Bước 2: Dùng rây lọc để tiến hành rây các loại bột mì đa dụng, bột cacao, bột nở vào một cái âu khác rồi trộn thật đều cho hỗn hợp mịn mượt.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp của 2 chiếc âu lại với nhau. Dùng mới trộn để trộn theo chiều kim đồng hồ cho đến khi thấy hỗn hợp đã quyện vào với nhau dẻo mịn, không bị vón cục thì dừng.
Bước 4: Bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 165 độ C trước 10 – 20 phút để làm nóng. Dùng dầu ăn hoặc bơ quét đều khuôn bánh để chống dính. Đổ hỗn hợp đã trộn ở trên vào 2/3 khuôn và đem nướng ở lò trong vòng 15 phút.
Bước 5: Cho bột cacao, đường bột, muối, sữa tươi và vanilla vào trong một chiếc âu sạch và trộn đều với nhau cho các nguyên liệu thật hòa quyện để làm lớp socola phủ bên ngoài.
Bước 6: Bánh chín thì lấy ra khỏi lò và để nguội. Sau đó nhúng bánh vào hỗn hợp socola đã làm và chờ đông lại là có thể dùng được. Ở bước này, bạn cũng có thể dùng kẹo cốm để phủ lên bề mặt cho bánh thêm xinh và hấp dẫn hơn.
Những chiếc bánh Donut phủ socola sẽ hấp dẫn hơn nếu dùng kẹo cốm trang trí (Ảnh: Internet)
Bánh Donut Socola ngon khi có lớp nhâm bánh vừa thơm vừa ngọt, không bị đắng hoặc cháy, mất dáng. Bánh ăn mềm, tơi xốp cảm nhận được vị béo của sữa, mùi thơm của trứng. Quan trong hơn, những chiếc bánh này phải có hương cao cao cùng màu nâu đen đặc trưng.
Trong công thức làm bánh này, một số người sẽ sử dụng socola nguyên chất nhưng cũng có một số người dùng bột cacao. Nguyên nhân là loại bột này cũng có màu sắc và hàm lượng ngọt tương đương socola nhưng độ ngọt đó lại có phần dịu dễ ăn hơn. Thứ bột cao cao mà chúng tôi muốn nói ở đây chính là bột ca cao HerShey's của Mỹ.
Bột cao cao HerShey’s của Mỹ (Ảnh: Internet)
Bột ca cao HerShey's làm từ 100% ca cao nguyên chất và không chứa đường trong thành phần. Sản phẩm được sản xuất với quy trình khép kín kĩ lưỡng của Mỹ, không sử dụng hóa chất độc hại và đặc biệt là không có thành phần Gluten. Sản phẩm có mùi hương của cafe, vị ngọt tương đương socola với nhiều thành phần dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động khỏe mạnh mỗi ngày.
Điều đặc biệt là bột ca cao HerShey's có thành phần cafein thấp hơn so với coffe, lại có khả năng chống lão hóa nhờ chứa chất chống oxy hóa Polyphenol. Bạn có thể dùng sản phẩm này vừa làm thức uống pha cùng nước ấm vừa có thể làm nguyên liệu làm bánh, trang trí vô cùng tiện lợi và an toàn.
Hiện nay, sản phẩm bột ca cao HerShey’s đã được nhập khẩu chính hãng và bày bán tại siêu thị Đại Vạn Phát. Bột bảo quản trong hộp nhựa kín cao cấp, mang chất lượng và hương vị ổn định sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn thực hiện nhiều món bánh thơm ngon đúng mùi vị.
