Bên cạnh các loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống đến từ các thương hiệu lớn, bánh Trung thu handmade xuất hiện từ vài năm trở lại đây cũng rất được thị trường ưa chuộng. Ngày càng có nhiều người đổ xô đi học các khóa học làm bánh để có thể tự tay chuẩn bị cho mình những chiếc bánh thật xinh và ý nghĩa. Không mất nhiều thời gian, không bỏ ra nhiều tiền, không cần lo lắng về an toàn vệ sinh thực phẩm, không trùng lặp ý tưởng sáng tạo sẽ là những lợi ích đầu tiên mà người học làm bánh Trung thu handmade có được sau khóa học. Cầm trên tay chiếc bánh do chính mình làm ra, tuy chưa hoàn hảo về ngoại hình nhưng chắc chắn ai cũng cảm vui vì những nỗ lực cố gắng của bản thân. 
Bánh Trung thu handmade có nhiều màu sắc và kiểu dáng hút mắt
Nếu khéo tay và chỉnh chu hơn một chút, bạn có thể làm ra hàng loạt chiếc bánh handmade dễ thương để kinh doanh, buôn bán và mang về một số tiền kha khá trong mùa Trung thu 2018 nữa đấy.
Còn nhớ Trung thu những năm về trước, gian hàng bánh của các thương hiệu lớn lúc nào cũng tấp nập chen chúc người mua kẻ bán thì số lượng này đã vơi dần trong khoảng thời gian 2 – 3 năm trở lại đây. Nguyên nhân là bởi ngày càng có nhiều loại bánh Trung thu handmade chất lượng xuất hiện và chiếm được tình cảm của khách hàng. Bánh Trung thu được làm với bàn tay thủ công, sự chọn lọc nguyên liệu kĩ lượng mang đến sự yên tâm về chất lượng. Không những vậy, bánh có nhiều phiên bản với các kích cỡ, hình dáng, màu sắc vô cùng bắt mắt. Các loại nhân bánh đa dạng như khoai môn, đậu xanh, thập cẩm, hạt sen,… đem lại nhiều sự lựa chọn mới cho người tiêu dùng. Đồng thời, loại bánh này có lợi thế lớn về mặt giá cả khi rẻ hơn rất nhiều so với các loại bánh Trung thu sản xuất bởi các thương hiệu lớn.
Trước sức hút vô cùng mạnh mẽ đó, nhiều lớp học dạy làm bánh Trung thu handmade ra đời thu hút sự quan tâm của nhiều người. Xu hướng vừa học vừa thực hành đan xen mang đến cho người học những trải nghiệm tuyệt vời. 
Học viên trải nghiệm làm bánh ngay trong lớp
Vốn là chủ một tiệm bánh nhỏ nằm trên con đường Cách Mạng Tháng Tám (Quận 3), chị Huệ Anh đến với lớp làm bánh trung thu handmade bởi “Trước đây tôi nghĩ làm bánh Trung thu tại nhà không khó vì đa số công thức đều có trên mạng nhưng khi thực hành thì lại thấy rằng nó không dễ như vậy. Tham gia lớp học giúp tôi biết thêm các kĩ thuật nhào trộn bột, làm nhân và nướng bánh đúng cách để bánh làm ra ngon, đẹp và hấp dẫn hơn”. Không đơn giản là tự tay nhào bột, làm nhân, tạo dáng và trang trí cho chiếc bánh, người học còn có thể nắm rõ hơn về cách lựa chọn và sử dụng các loại nguyên liệu, dụng cụ hợp lý. Bởi hơn ai hết, người làm bánh handmade hiểu rằng chỉ khi mình có sự đầu tư về nguyên liệu sử dụng thì chiếc bánh của mình mới ngon và được nhiều người đón nhận.
Để làm được một chiếc bánh Trung thu handmade, tùy vào sự sáng tạo về lớp nhân bánh và vỏ bánh mà chi phí bỏ ra nhiều hoặc ít. Tuy nhiên phần đông ý kiền đều cho rằng việc làm bánh tại nhà sẽ đảm bảo an toàn và tiết kiệm nhiều hơn so với mua bánh tại các cửa hàng lớn. 
Nguyên liệu làm bánh Trung thu handmade
Về phần nguyên liệu làm bánh cũng khá đa dạng và cầu kì. Nếu muốn làm các loại bánh Trung thu nhân thập cẩm phải có vừng rang, lạp xưởng, hạt sen, hạt bí, mỡ đường, rượu mai quế lộ, trứng muối,… Ngoài ra, vỏ bánh muốn vàng ruộm thơm ngon cần chuẩn bị đủ bột mì, nước đường, bột nở, bơ đậu phộng, dầu ăn, nước hoa bưởi,… Không chỉ có nhân thập cẩm, thị trường bánh handemade cũng rất ưa chuộng các loại bánh nhân ngọt chế biến sẵn như nhân đậu đỏ, đậu xanh lá dứa, khoai môn, sữa dừa, cà phê,… Riêng về phần dụng cụ, muốn học làm bánh Trung thu handmade ít nhất người học cần có một số loại khuôn nhựa lò xo in hình mặt bánh, khuôn silicon, khuôn gỗ, dụng cụ cán bột, nhào bột, ca đong, phới lồng, máy đánh trứng, lò nướng, …
Vì là bánh làm bằng thủ công ngay tại nhà nên khách hàng luôn đòi hỏi chất lượng nguồn nguyên liệu và dụng cụ sử dụng phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Người làm bánh Trung thu handmade cần nắm rõ những kiến thức và thông tin về các địa chỉ buôn bán nguyên liệu sạch nhằm tạo dựng được uy tín của mình với khách hàng để họ yên tâm khi đặt mua. Đáp ứng các tiêu chí về nơi cung cấp nguyên liệu dụng cụ làm bánh đa dạng, an toàn, đảm bảo vệ sinh và có chất lượng tốt, siêu thị Đại Vạn Phát là một địa chỉ mà khách hàng có thể tham khảo. Tại siêu thị có đầy đủ các mặt hàng phục vụ cho nhu cầu làm bánh Trung thu handmade từ các loại khuôn, máy móc, dụng cụ cho đến các nguyên liệu, hương liệu làm nhân bánh và vỏ bánh. 
Dụng cụ tạo hình và hộp giấy đựng bánh đa dạng về mẫu mã
Theo đó, các loại nhân bánh ngọt có sẵn có mức giá từ 60.000 – 80.000VNĐ/kg, các nguyên liệu làm nhân bánh thập cẩm có giá từ 15.000 – 40.000VNĐ/kg, các loại hương liệu giá tầm 27.000VNĐ/28ml, rượu mai quế lộ giá 380.000DVNĐ/500ml. Trong khi đó, giá khuôn lò xo rơi vào khoảng 50.000 – 70.000VNĐ/ bộ, các loại đế đựng bánh giá tầm 2.000 – 5.000/đế, hộp đựng bánh Trung thu dùng tặng quà dao động từ 15.000 – 30.000VNĐ/hộp. Bạn có thể tham khảo địa chỉ mua nguyên vật liệu và dụng cụ làm bánh Trung thu tốt nhất tại Đại Vạn Phát Market tại số: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM Đi học làm bánh Trung thu handmade giờ đây không chỉ là trào lưu để học cho biết mà đã trở thành động lực để người học có thể tạo dựng và phát triển sự nghiệp kinh doanh của mình. Và hãy dành tặng những chiếc bánh thật đẹp và ý nghĩa này cho bạn bè, người thân trong mùa Trung thu 2018 này nhé.
