Bếp từ hay còn gọi là bếp điện từ - dụng cụ nấu ăn khá phổ biến trong các gia đình hiện đại mang vẻ đẹp sang trọng và đẳng cấp. Do cấu tạo khá đặc biệt so với các bếp khác nên bếp từ dùng nồi gì vẫn là câu hỏi mà khá nhiều người băn khoăn. Nếu bạn cũng có chung câu hỏi này thì những thông tin sau chắc chắn sẽ vô cùng bổ ích. Bếp từ thường khá mỏng và nhỏ, sử dụng an toàn, không lo cháy nổ và tiết kiệm điện. Song điều hạn chế của loại bếp này chính là không phải dùng nồi nào cũng nấu được. Trong quá trình sử dụng nấu nướng gia đình, rất nhiều chị em phụ nữ phân vân bếp từ dùng nồi gì thì nấu có hiệu quả cao nhất và những loại nồi nào không nên nấu. Hiểu thấu nỗi lo này, chúng tôi xin giải đáp như sau. 
Nấu ăn bằng bếp từ là xu hướng mới của cuộc sống hiện đại (Ảnh: Internet)
Điểm khác biệt cơ bản của bếp từ chính là dùng dòng điện cảm ứng, hoạt động trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện. Khi dòng điện chay qua cuộn dây sẽ tạo ra từ trường trong khoảng cách vài milimet trên bề mặt của bếp. Đáy nồi nằm trong từ trường sẽ sinh ra dòng điện và nóng lên, nấu chín các loại thức ăn. Do đó, không phải loại nồi nào cũng dùng được trên bếp từ. Khi lựa chọn loại bếp này dùng trong gia đình, bạn nên quan tâm xem bếp từ dùng nồi gì cho phù hợp và an toàn. Theo các chuyên gia gia, nồi nấu bếp từ nên làm từ các vật liệu có tính nhiễm từ hoặc có đáy nhiễm từ. Theo đó các loại nồi làm bằng hợp kim sắt, nồi chảo tráng men sứ, nồi inox 2 đáy, 3 đáy, 4 đáy đều sử dụng được hiệu quả và kéo dài tuổi thọ của bếp. 
Chọn các loại nồi có từ tính mạnh để nấu trên bếp từ (Ảnh: Internet)
Bạn lưu ý là những loại nồi inox 1 đáy khá mỏng không dùng trên bếp từ vì không đủ từ tính để tạo ra điện khi nấu. Ngoài ra, bạn không nên dùng các nồi làm từ thủy tinh, đồng, nhôm, nồi có đáy nhọn,… để nấu vì chúng rất nguy hiểm, có thể dẫn đến cháy nổ.
Để nhận biết loại nồi nào an toàn và có khả năng sử dụng tốt trên bếp từ, trong quá trình chọn lựa và mua, bạn có thể dựa vào 2 cách sau:
Nam châm và vật có từ tính mạnh nên khi mua nồi bạn chỉ cần cho thỏi nam châm đặt dưới đáy nồi. Nếu nồi và nam châm hút nhau thì nồi đó có thể dùng để nấu trên bếp từ.
Các nhà sản xuất thường để lại một số kí hiệu ở phần đáy nồi để giúp khách hàng xác định chất lượng nồi cũng như khả năng sử dụng cho bếp từ. Khi mua nồi nấu bếp từ, bạn chú ý 2 kí hiệu sau đây: - Ký hiệu “Induction”: cảm ứng từ - Ký hiệu hình cuộn dây xoắn 
Cách nhận biết chất lượng nồi dùng cho bếp từ (Ảnh: Internet)
Theo các chuyên gia, nồi nấu bếp từ có thể sử dụng được trên bếp gas nhưng với một số loại nồi bếp từ chuyên dụng thì không nên sử dụng bởi vì: - Phần đáy nồi đã được thiết kế chuyên biệt phù hợp với đặc điểm của bếp từ nên thường dày hơn nhiều so với nồi dùng bếp ga. Chính vì vậy, khi sử dụng nấu ẽ lâu chín và tốn nhiều nhiên liệu hơn. - Nếu dùng nồi của bếp từ nấu trên bếp ga thì phần đáy của nồi sẽ rất nhanh hỏng, không đảm bảo hiệu quả sử dụng. - Dùng nồi nấu trên bếp ga sẽ khiến cho phần đáy của nồi nhanh chóng bị đen và làm giảm khả năng bắt từ tính của phần đáy. Do đó thời gian nấu ăn cũng lâu hơn so với bình thường. - Trên thực tế, giá của những chiếc nồi chuyên dùng cho bếp từ sẽ đắt hơn nhiều so với nồi dùng trên bếp ga. Chính vì vậy trong quá trình sử dụng bạn phải cẩn thận và giữ gìn bảo quản đúng cách. Hy vọng những thông tin về bếp từ dùng nồi gì nấu ăn sẽ giúp bạn giải đáp được nhưng thắc mắc bấy lâu và chuẩn bị tốt cho gia bếp gia đình mình. Để biết thêm thông tin và lựa chọn được những loại nồi chuyên dụng nấu trên bếp từ, bạn có thể đến siêu thị Đại Vạn Phát (259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh) để được nhân viên tư vấn trực tiếp.
