Bột Kem Béo Thái Lan Mafalac có dạng bột được nghiền nhỏ và kĩ, có độ mịn cao, dễ hòa tan trong nước và có khả năng quyện vào các nguyên liệu khác khi làm bánh. Bột kem béo có hàm lượng chất béo cao (>30%), lượng Glucid cao (>61%), nên có vị ngọt và béo ngậy đặc trưng.
Bột Kem Béo Thái Lan Mafalac là nguyên liệu quan trọng dùng để pha chế các loại đồ uống như trà sữa trân châu, cà phê, sinh tố xay, nước uống socola tan liền, làm các món ăn như nấu chè Thái, làm súp, làm bánh, làm kem, chế biến thực phẩm mang đến vị béo ngậy cho món ăn, thức uống.
Cách pha trà sữa bằng bột kem béo Thái Lan: Đun sôi 6 lít nước, cho 300g trà đen vào hãm trà trong 10 phút, sau đó lọc lấy nước trà đen. Cho 1kg bột kem béo Thái Lan và 1,2kg đường vào nước trà vừa lọc, khuấy đều hỗn hợp. Cho trà sữa vừa pha vào ngăn mát tủ lạnh trong 12 tiếng. Sau đó cho thêm các loại thạch và đá vào rồi thưởng thức.
Sau mỗi lần sử dụng, giữ kín miệng gói hoặc cho vào lọ đậy kín, nên dùng trong vòng 1 tháng sau khi mở gói.