.jpg)
Lẩu vị om sấu đậm đà vị Bắc
Vịt sau khi sơ chế sạch
Bước 3: Sấu đem cạo vỏ và khứa nhiều đường để khi om nhanh chín. Hành khô, tỏi, ớt, sả bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Rau ngổ và rau mùi tảu rửa sạch để ráo. Bước 4: Khoai sọ rửa sạch và lột vỏ. cắt khoai làm những miếng nhỏ vừa ăn và ngâm với nước muối khoảng 20 phút để khoai bớt nhớt và ăn không bị ngứa. Bước 5: Cho thịt vịt vào nồi ướp cùng khoảng 1/3 muỗng canh muối + 1/3 muỗng canh hạt nêm + 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu + 1/2 hành, tỏi, sả băm trong 20 phút. Bước 6: Cho dầu ăn vào một chiếc nồi rồi cho hành tỏi sả ớt băm vào phi thơm. Trút hết phần thịt ướp gia vị vào xào cho đến khi vịt thơm và săn lại. Cho sấu vào nấu cùng và đổ nước ngập thịt vịt để om. Nấu cho đến khi sôi thì hạt lửa nhỏ liu riu cho thịt và sấu chín mềm, thấm gia vị.
Sấu om với vịt cho thấm gia vị
Bước 7: Khi thịt chín mềm thì cho khoai sọ vào nấu cùng khoảng 10 phút. Thêm nhiều nước một chút để ăn lẩu. Nước sôi cho thêm cà chua và sa tế vào nấu cùng. Bước 8: Dọn bún, nấm, các loại rau ăn kèm và váng đậu chiên giòn ra xung quanh. Đặt nồi lẩu ra giữa và thưởng thức.
Nồi vịt om sấu hấp dẫn
Khi om vịt với sấu để nấu lẩu, muốn có hương vị thơm và ngon nhất bạn nên chọn nồi đất để om. Có thể dùng những chiếc nồi đất nhỏ để om thịt nhanh và ngấm gia vị hơn rồi sau đó đỏ vào một nồi lớn nấu lẩu. Chúng tôi xin giới thiệu nồi đất 0,5L PAN. Đây là loại nồi có kích thước nhỏ chuyên dùng để kho, om các loại thực phẩm chế biến món ăn. Nồi làm từ đất nung cao cấp nên có độ bền cao, không bị nứt, vỡ và an toàn cho người sử dụng. Thiết kế nồi màu đen mang kiểu dáng hiện đại, tinh tế còn giúp làm đẹp cho gian bếp nhà bạn. Nắp nồi làm bằng loại thủy tinh cao cấp siêu bền, có khả năng chống nứt vỡ. Trên nắp ó một lỗ thông hơi nhỏ giúp khi nấu có thể thoát khí ra ngoài mà không làm cho thực phẩm chảy tràn. Nồi đất chịu sốc nhiệt tốt nên dễ dàng sử dụng trên bếp than, bếp ga, lò nướng, lò vi sóng.
Nồi đất 0,5L PAN
Sử dụng nồi để nấu không gây ra phản ứng hóa học, đồng thời giữ được hương vị tự nhiên của món ăn. Đặc biệt nồi có khả năng giữ nhiệt tốt nên giữ cho món ăn được nóng, giòn lâu hơn. Nồi đất 0,5L PAN giúp nấu món ăn nhanh hơn với số lượng ít, thích hợp làm những món thịt kho, cá kho tộ, nấu cơm một người ăn… Sản phẩm hiện đang được bày bán tại siêu thị Đại Vạn Phát tại 259B hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP HCM. Lẩu vịt om sấu là một món ngon mà bạn nên học cách làm để cùng gia đình thưởng thức. cách chế biến món ăn này vô cùng đơn giản mà không quá cầu kì, lại mang đến hương vị thơm ngon thì chắc chắn ai cũng thích, cũng mê.
