Salad là món ăn mát miệng ngày hè khá phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên khi nói về nguồn gốc món ăn này người ta thường nhắc đến đất nước Nga xinh đẹp. Từ cách làm salad Nga truyền thống, mỗi quốc gia, mỗi vùng miền đã sáng tạo ra các món salad mới cho riêng mình bằng cách thêm bớt các nguyên liệu phù hợp khẩu vị.
Theo một số câu chuyện xưa kể lại, cha đẻ của món salad Nga là đầu bếp Lucien Olivier của nhà hàng Hermitage. Và cùng như bao đầu bếp khác, ông bí mật giữ lại công thức độc quyền sáng tạo món ăn này cho riêng mình. Sau này bằng một cách kì diệu nào đó, công thức đã bị lọt ra ngoài và nó được sử dụng phổ biến.
Cách làm salad Nga chủ yếu dựa vào các nguyên liệu chính là rau củ, thêm một ít giò nạc heo và nước sốt trộn đều là đã có thể thưởng thức. Hãy cùng DVP Market tham khảo ngay
công thức món ăn này để chuẩn bị cho cả gia đình cuối tuần nào.
Món salad Nga truyền thống (Ảnh: Internet)
Cách làm salad Nga truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Giò nạc: 500gram
- Cà rốt: 2 củ
- Khoai tây: 2 củ
- Dưa leo muối chua: 4 quả
- Trứng gà: 4 – 6 quả
- Hành tây: 1 củ
- Đậu Hà Lan
- Ngô ngọt
- Nước sốt Mayonnaise: Đây là loại nước sốt mềm mượt kết hợp hương vị sữa thơm ngon với trứng gà và dấm. Sản phẩm sản xuất trên dây chuyền công nghệ của Nhật Bản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm thích hợp dùng để trộn salad, ăn kèm bánh mì và các món chiên rán,…
Sốt Mayonnaise – Gia vị không thể thiếu đối với các món salad (Ảnh: Internet)
Để mua nước sốt Mayonnaise bạn có thể đến siêu thị Đại Vạn Phát ở 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh để mua đúng sản phẩm chất lượng và an toàn.
Hướng dẫn cách làm salad Nga
- Khoai tây và cà rốt bạn rửa và gọt vỏ sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Sau đó thái cà rốt và khoai tây thành những miếng nhỏ hình vuông.
- Trứng gà bạn đem luộc chín và bóc vỏ rồi cùng cắt thành những miếng vuông nhỏ.
- Cho tiếp phần đầu Hà Lan và ngô ngọt vào nồi luộc chín.
Lưu ý: Ở các bước luộc này bạn có thể thực hiện cùng 1 lúc để tiết kiệm thời gian chế biến hơn.
- Hành tây bóc vỏ, trần qua nước sôi, dưa leo, giò nạc cũng cắt miếng nhỏ vuông.
Sơ chế các nguyên liệu thành những miếng nhỏ (Ảnh: Internet)
- Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một chiếc âu lớn rồi cho thêm nước sốt Mayonnaise vào trộn cùng nữa là xong.
Lưu ý khi làm salad Nga: Các loại rau củ sử dụng trong món salad Nga phải đảm bảo vừa mềm, bùi bở, có vị giòn nhưng không bị nát. Bí quyết là sau khi luộc bạn nên ngâm rau củ trong nước đá.
Đôi điều thú vị về món salad Nga truyền thống
Món salad Nga truyền thống còn được gọi với một cái tên khác là Salad Olivier. Và thật bất ngờ, cái tên Olivier còn trùng với một ngày lễ lớn trong năm của người Nga nên nó thường được sử dụng vào các dịp lễ và chào mừng năm mới. Thêm một lý do nữa là các nguyên liệu của món salad này khá dễ kiếm vào các mùa trong năm. Cách chế biến salad mang lại cảm giác thanh đạm, bổ dưỡng hơn so với nhiều món ăn khác.
Món salad đặc biệt này được sử dụng ở khá nhiều quốc gia trên thế giới. Dù các nguyên liệu có đôi phần thay đổi thì họ vẫn cố giữ lại khoai tây, trứng gà luộc chín, dưa chuột ngâm giấm, sốt Mayonnaise. Nếu so sánh với cách làm salad Nga truyền thống thì món salad này ở Hy Lạp lại không có thịt, ở Iran thì thay thịt lợn bằng thịt gà. Riêng ở Tây Ban Nha sẽ cho thêm thịt cá ngừ đóng hộp để trộn ăn kèm cùng các nguyên liệu khác.
Mỗi món ăn sẽ ít nhiều phản ánh đời sống văn hóa ẩm thực của mỗi đất nước và
cách làm salad Nga đã trở thành niềm tự hào của người dân xứ sở bạch dương. Ngay dịp này, bạn hãy thêm món salad vào thực đơn dinh dưỡng để kịp thời bổ sung các loại vitamin, dưỡng chất cho cơ thể nhé.
