Bánh mì thịt nướng là món ăn thân thuộc và có mặt ở hầu hết các tỉnh thành trên khắp Việt Nam. Mỗi nơi sẽ có có mỗi cách làm bánh mì thịt nướng khác nhau về hương vị và nguyên liệu nhưng nhất nhất phải có miếng thịt nướng vàng vàng, nóng hổi kẹp ở giữa mới ngon và bắt miệng.
Không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam, bánh mì thịt nướng đã nổi danh khắp thế giới khi được tạp chí Condé Nast Traveler của Mỹ bình chọn là 1 trong 12 món ăn đường phố ngon nhất. Điều đó nói lên sức hút khó cưỡng của món ăn tưởng chừng như đơn giản này.
Cách làm bánh mì thịt nướng chỉ là sự kết hợp giữa vỏ bánh mì giòn rụm và vài lát dưa leo, chua ngọt, vài xiên thịt nướng nhỏ và chút tương ớt là đủ để cho bạn no bụng.
Bánh mì thịt nướng đầy ụ đủ để lấp đầy chiếc bụng đói (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh mì: 1-2 ổ
- Thịt ba chỉ: 500gram
- Đường: 50gram
- Muối: 25gram
- Riềng: 30gram
- Sả: 2 củ
- Nghệ tươi: 5gram
- Nước cốt chanh: 10ml
- Vừng rang
- Rau sống: rau mùi, xà lách, dưa leo
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, xì dầu, bột ngọt, tưng ớt,…
- Dụng cụ: dao, thớt, âu lớn, vỉ nướng, que xiên thịt, béo nhỏ, đũa,…
Hướng dẫn cách làm bánh mì thịt nướng
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Riềng, sả và nghệ đem rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
- Các loại rau sống, rau mùi, rau xà lách đem nhặt bỏ lá úa, phần rễ rồi rửa sạch với nước muối pha loãng.
- Dưa leo rửa sạch, cắt mỏng theo chiều dọc.
- Thịt ba chỉ đem rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.
- Bước 2: Tẩm ướp các nguyên liệu
Cho thịt vào âu lớn cùng với riềng, sả, nghệ, muối, đường, nước cốt chanh, xì dầu, vừng trộn cho thật đều. Để tô thịt trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.
Bước 3: Nướng thịt
- Thịt ngấm gia vị thì sắp ra que xiên và xiên trên vỉ nướng. Bạn chú ý thường xuyên lật que xiên để thịt chín vàng đều và không bị cháy.
Nướng thịt chín vàng trên bếp than hoa
- Bước 4: Thưởng thức bánh mì thịt nướng
Dùng kéo hoặc dao nhỏ rạch bánh mì làm đôi rồi xếp dưa chuột, rau sống và thịt vào giữa. Thêm một chút tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt, cay cay để ăn kèm thì ngon hết sảy.
Lưu ý: Món bánh mì thịt nướng ngon nhất là khi thịt được nướng chín vàng trên các bếp than hoa. Trong quá trình nướng, bạn chú ý điều chỉnh nhiệt độ để thịt chín vàng đều, không bị cháy sém. Đồng thời, có thể chuẩn bị thêm một chút dầu hành để phết đều bề mặt thịt khi lật để thịt không bị quá khô.
Nếu ngại nướng thịt trên than hoa, bạn có thể sử dụng lò nướng có sẵn trong gia đình để nướng và chuẩn thị trước khi ăn. Các sản phẩm lò nướng hiện nay khá đa dạng về mẫu mã và chủng loại. Tùy theo điều kiện kinh tế mà bạn chọn loại lò nướng phù hợp với gia đình mình.
Trong các thương hiệu nổi tiếng hiện nay, bạn có thể chọn sản phẩm
lò nướng Bluestone EOB-7588. Lò được sản xuất theo công nghệ tiêu chuẩn Mỹ, công suất mạnh mẽ lên đến 2200W. Lò có diện tích khá rộng lên đến 42L nên có thể nướng các loại thực phẩm, nguyên liệu với số lượng lớn.
Lò nướng BlueStone sử dụng trong gia đình
Điều đặc biệt của chiếc lò nướng này không chỉ nằm ở thiết kế nhỏ gọn phù hợp không gian bếp mà còn nằm ở 5 chế độ nướng được cài đặt sẵn với 3 núm xoay điều khiển theo từng chế độ giúp sử dụng dễ dàng. Lò đảm bảo sự an toàn trong quá trình vận hành bởi trang bị hệ thống kính cường lực 2 lớp cùng hệ thống khóa chéo an tòan.
Thịt nướng, tôm nướng hoặc bất cứ nguyên liệu nào cũng sẽ chín đều bởi lò nướng có xiên quay tự động, chức năng hẹn giờ thông minh nên bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng. Để mua sản phẩm này, bạn có thể đến
siêu thị Đại Vạn Phát ở 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh.
Mỗi buổi sáng, hãy cố gắng dậy sớm một chút để thực hiện
cách làm bánh mì thịt nướng chiêu đã cả nhà nhé. Không mất quá nhiều thời gian, không tốn nhiều tiền lại đảm bảo vệ sinh và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng thì ngại gì mà bạn không thêm nó vào thực đơn gia đình mình, phải không nào?
