Chao đỏ HK được sản xuất và đóng gói tại Hong Kong có dạng mềm gồm nhiều miếng chao hình vuông có màu đỏ đựng trong hũ thủy tinh có nắp đậy khối lượng 454gram. Sản phẩm bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao và dùng trong 3 năm.
Chao đỏ HK có thành phần gồm nước, đậu hũ trắng, muối, ớt,… Màu đỏ của chao chính là màu nước của gạo đỏ. Quá trình thực hiện theo dây chuyền khép kín đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chao là sạch sẽ, không có tạp chất, không dùng chất tạo màu hay chất bảo quản.
Trong nấu ăn, chao đỏ HK sử dụng làm nước chấm ăn trực tiếp hoặc dùng tẩm ướp nguyên liệu cho các món ăn. So với chao trắng, chao đỏ không có vị béo ngậy bằng nhưng lại có màu sắc đẹp khiến món ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn.
Chao đỏ HK sau khi mở nắp sử dụng nên đậy kín và để ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Nên sử dụng chao trước khi hết hạn sử dụng.