Ngoài kim chi, bánh gạo cay, mì tương đen, miến trộn,… thì mì lạnh Hàn Quốc cũng là món ăn rất đặc trưng mà bạn nên thưởng thức khi có dịp đến thăm đất nước này. Sợi mì mềm mềm dai dai hòa quyện với tương ớt và các nguyên liệu chắc chắn sẽ khiến bạn phải kích thích. Trong đó, cách làm mì trộn Hàn Quốc được đánh giá là món ăn nhanh và đơn giản nhất.
Khác với mỳ tương đen, mì trộn có màu đỏ cam đẹp mắt do được trộn cùng nước sốt làm từ tương ớt Gochujang và các loại gia vị đi kèm. Nguyên liệu để làm mì trộn Hàn Quốc cũng đơn giản chỉ có sợi mì cùng với các loại rau củ thái nhỏ và trộn đều lại với nhau. Mì ăn dai dai có vị cay ngọt cùng hương thơm tươi mát của rau diếp cá, rau tía tô rất đáng để thưởng thức thay thế các bữa cơm quen thuộc. Nếu bạn chưa biết về
công thức nấu ăn chuẩn Hàn Quốc này, hãy vào bếp cùng chúng tôi và bắt tay thực hiện nhé.
Mỳ trộn Hàn Quốc cực hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sợi mì trứng: 250gram
- Dưa chuột: 1/2 quả
- Hành tây: 1/3 củ
- Rau diếp cá, rau tía tô
- Trứng luộc: 1 quả
- Tỏi băm: 15gram
- Tương ớt Hàn Quốc Gochujang
- Vừng rang, cà chua cắt lát
- Gia vị: xì dầu, dầu vừng, dấm ăn, đường
- Dụng cụ: dao, thớt, nồi nấu, vợt inox, bát lớn,…
Đặc trưng của các món Hàn thường ăn kèm với một chút tương ớt để có vị cay the the cũng là cách giúp món ăn có màu sắc đẹp và hấp dẫn hơn. Nếu tinh ý một chút, bạn sẽ dàng dàng thấy được hầu như món ăn nào của họ cũng có màu đỏ cam rất đẹp của tương ớt. Người Hàn đặc biệt yêu thích sử dụng tương ớt Gochujang trong chế biến tẩm ướp hương vị món ăn. Không những vậy, tương ớt còn dùng như một loại nước chấm ăn kèm các món luộc, hấp, chiên xào,...
Tương ớt Gochujang là loại tương ớt được làm theo công nghệ hiện đại với dây chuyền chọn lọc kĩ lưỡng từ thành phần nguyên liệu. Sản phẩm chế biến sạch sẽ, an toàn, không gây độc hại. Tương ớt đặc sệt, mùi thơm nồng và có vị cay là
nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn truyền thống.
Tương ớt Hàn Quốc Gochujang
Để mua đúng sản phẩm tương ớt Hàn Quốc Gochujang chính hãng, không lo sợ hàng giả hàng nhái, bạn có thể đến siêu thị Đại Vạn Phát ở 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh. Sản phẩm tương ớt được nhập khẩu chính hãng từ Hàn Quốc có giấy tờ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và không gây hại đối với sức khỏe. Tương ớt có màu sắc đẹp tự nhiên, không dùng hóa chất và chất bảo quản, mang lại hương vị ngon đúng điệu cho bạn thưởng thức và thực hành làm các món ăn của "xứ sở kim chi".
Hướng dẫn cách làm mì trộn Hàn Quốc
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Dưa leo, hành tây, rau diếp cá, rau tí tô đem rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Làm nước sốt mì trộn
- Cho vào một chiếc bát lớn tương ớt, xì dầu, tỏi băm, dầu mè, đường và dấm ăn trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Bật bếp, đun sôi khoảng 2L nước trong nồi lớn và cho mì vào luộc mềm. Lưu ý: bạn chỉ nên luộc mì vừa đủ mềm chứ không để bị nhũn, đảm bảo còn độ dai chứ không bị quá nát.
Luộc mỳ chín mềm vừa ăn chứ không để bị nhũn mất ngon
- Bước 4: Thưởng thức mỳ trộn Hàn Quốc
- Cho mì đã luộc vào âu lớn cùng các loại rau củ và nước sốt, hạt vừng rang.
- Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau sao cho thật hòa quyện. Xếp thêm cà chua cắt lát và trứng luộc bổ đôi lên phía trên cho thêm phần đẹp mắt rồi thưởng thức.
Trên đây là công thức nấu món mì trộn Hàn Quốc mà bạn có thể tham khảo và học hỏi. Để thay đổi khẩu vị cả nhà ngon miệng hơn, bạn hãy thử ngay với
cách làm mì trộn Hàn Quốc siêu hấp dẫn này nhé. Chắc chắn với món ăn này, các thành viên trong gia đình đều cảm thấy thích thú và muốn ăn nhiều lần nữa đấy.
