.jpg)
Cari là món ăn vô cùng hấp dẫn thường góp mặt trong các bữa sáng của người Nam Bộ. Sự kết hợp giữa thịt gà béo ngọt với vị cari và các loại rau củ đem đến một cách nấu cari gà vừa quen vừa lạ nhưng lại thơm ngon và rất đậm đà. Tô cari gà hấp dẫn người ăn đầu tiên chính là ở màu vàng đẹp mắt cùng mùi vị cari thơm nồng phảng phất trong không khí. Món ăn này có hương vị rất hài hòa, miếng gà chín mềm không quá dai hòa quyện rất thấm các loại sả ớt, nghệ hành. Cách nấu cari gà ngon nhất là khi ăn cùng bánh mì nóng hoặc chan làm nước lèo ăn cùng bún phở các vác loại rau giá. Nếu bạn chưa biết cách nấu món ăn này, hãy theo chúng tôi vào bếp và bắt tay thực hiện ngay nhé. 
Cari gà thích hợp ăn kèm với bánh mì hoặc bún (Ảnh: Internet)
- Gà ta: 1,5kg - Dừa nạo: 500gram - Khoai lang bí, khoang lang tây - Khoai môn - Hành tây: 2 củ - Sả: 10 nhánh - Cari dầu: 2 hũ - Cari bột: 1 gói - Hành tím, tỏi, ớt, bột nghệ - Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường,… - Dụng cụ: dao, thớt, âu lớn, nồi, chày cối, chảo, đũa,…. Loại gia vị không thể thiếu được khi làm món cari gà đó chính là bột cà ri. Bạn có thể chọn sản phẩm bột cari Vianco để tăng thêm độ ngon, hương vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn cho món ăn này. 
Bột cari Vianco gói nhỏ 100gram
Thành phần chính của bột cari Vianco đó chính là dầu nành, cà chua, bí, khoai lang, tỏi, đậu phộng, dừng, hạt điều màu và nghệ,… Sản phẩm có màu vàng đẹp mặt, dạng bột mịn với hương vị đậm đà, không chứa màu tổng hợp, không chất bảo quản nên rất an toàn khi sử dụng. Gia vị này thường được dùng để tẩm ướp với các nguyên liệu chế biến các món ăn chiên, xào nấu và đặc biệt là các món cari. Sản phẩm đóng trong gói nhỏ 100gram rất tiện sử dụng và bảo quản. Để mua bột cari Vianco, bạn có thể đến siêu thị Đại Vạn Phát ở 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Gà mua về làm sạch để ráo nước rồi chặt thành những miếng lớn khoảng 6 – 7cm. - Sả đem bỏ vỏ, đập dập. Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. - Hành tây bóc vỏ đem rửa sạch và cắt thành múi cau. - Các loại khoai lang, khoai môn, khoai tây đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn. Ngâm các loại khoai trong nước muối pha loãng và vớt ra để ráo. - Dừa nạo vắt lấy nước cốt rồi cho vào tủ lạnh để nổi lớp dừa béo lên thì vớt ra để riêng. Lấy phần nước cốt dừa hòa cùng với nước lọc. Bước 2: Cho gà vào âu lớn cùng với bột cà ri, tỏi, ớt, bột nghệ, hành tỏi băm, cùng nước mắm, đường, bột nêm cho vừa khẩu vị. Ướp gà khoảng 3 – 4 tiếng cho thấm đều gia vị. Bước 3: Bật bếp, cho dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho gà vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt gà săn lại thì dừng. 
Xào thịt gà săn da và có mùi thơm
Bước 4: Trong một chiếc chảo khác cho dầu ăn vào để chiên sơ khoai lang, khoai môn để khi nấu không bị quá bở và nát. Bước 5: Cho phần nước dừa dão vào nồi đun sôi rồi cho thị gà vào nấu riu riu khoảng 30 phút cho thịt gà mềm. Lưu ý vớt bọt để nước dùng trong và ngọt hơn. Bước 6: Cho tiếp phần khoai lang, khoai tây và khoai môn vào nồi gà nấu chung đến khi khoai mềm. Bước 7: Cho phần nước béo của nước dừa vào nồi nấu đến khi sôi thì cho hành tây vào và tắt bếp. Thưởng thức cari gà khi còn nóng cùng bánh mì. Cách nấu cari gà có thể dùng vào bữa sáng, buổi trưa hoặc bữa tối đều được. Món ăn này vừa ngon, vừa thơm lại có vị dễ ăn nên chắc chắn mọi người sẽ đều thích. Một vài ngày trong tuần, bạn có thể thực hiện món ăn này để thay đổi khẩu vị cho mọi người trong gia đình.
