Canh khoai tây sườn là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi, bở của khoai tây, vị mềm ngọt của cà rốt, miếng sườn chín mềm thấm gia vị, nước canh ngon đậm đà khiến cho canh khoai tây sườn trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Chỉ cần chút thời gian, khéo léo chọn nguyên liệu tươi ngon với những thực phẩm dễ mua ở chợ, siêu thị cùng vài bước làm đơn giản là bạn đã chế biến được món canh khoai tây sườn hấp dẫn rồi. Bạn hãy thử cách nấu canh khoai sườn để đổi vị cho bữa cơm gia đình mình nhé.
Khoai tây là một loại rau củ được dùng vào làm nhiều món ngon như làm bánh, làm khoai tây chiên và đặc biệt là nấu canh rất ngon. Vị khoai tây ngọt ngọt, bở bở ngon miệng, có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm để nấu canh như nấu với thịt gà, thịt heo, sườn heo, thịt viên… Trong đó, canh khoai tây kết hợp với sườn non tạo nên vị ngon đặc biệt nhờ nước dùng từ xương sườn non.
Cách nấu món canh canh tây sườn cũng đơn giản để chúng ta có thể tự nấu cho bữa cơm của mình. Hãy xem cách nấu canh khoai tây sườn ngon đúng vị dưới đây nhé.
Cách nấu canh khoai tây sườn ngon đúng vị:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sườn non: 500 gam: Chọn loại sườn ngon, thịt hồng hào
- Khoai tây: 3 củ, chọn củ màu vàng, tròn đều, mắt nông, vỏ mỏng và căng, đặc biệt là không bị mầm xanh rất nguy hiểm cho sức khỏe
- 2 củ cà rốt: chọn trái cỡ vừa, màu cam rực rỡ, cuống tươi xanh
- 1 ít hành lá, hành củ, rau ngò xanh tươi, không bị héo
- Cần tây: 1 cây
- Hành tây: 1/2 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Nước mắm
-
Hạt nêm. Hạt nêm là nguyên liệu quan trọng đêr nước canh khoai tây sườn ngon đậm đà. Bạn nên chọn hạt nêm chất lượng đến từ thương hiệu uy tín như
hạt nêm từ thịt Knorr – hạt nêm chiết xuất từ thịt thăn, xương ống và tủy cho món canh thêm thơm ngon, tròn vị.
- Muối bột canh
- Tiêu
- Bột ngọt
Chọn nguyên liệu hạt nêm chất lượng (Ảnh: Internet)
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Nồi nấu canh, vá, tô, dao, muỗng
Cách làm:
Bước 1: Sườn non rửa sạch bằng nước muối, chặt thành miếng vừa ăn rồi rửa lại một nước cho sạch, ướp với 1/2 thìa cà phê muối bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, một ít nước mắm, hành củ giã nhuyễn, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông. Bạn có thể dùng
dao lượn sóng cắt rau củ để cắt cà rốt, khoai tây thành những miếng lượn sóng đẹp mắt. Hành tây thái múi cau. Cần tây rửa sạch, cắt khúc. Hành ngò cắt nhỏ.
Bước 3: Cho dầu ăn vào trong nồi đun nóng rồi cho gừng vào phi thơm. Sau đó, cho sườn vào xào cho thịt hơi săn lại, rồi cho cà rốt, khoai tây vào xào cùng. Nêm 2 muỗng café bột nêm rồi đảo đều cho ngấm gia vị.
Bước 4: Xào khoảng 5 phút đến khi gà săn lại thì đổ nước sạch vào cho nước ngập, đun sôi. Nồi canh sôi thì cho hành tây vào, nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn. Để lửa nhỏ, đậy nắp cho canh sôi trong 15 phút cho sườn chín, cho cần tây thái khúc vào rồi tắt bếp.
Canh đã chín, cho hành ngò thái nhỏ lên canh, nêm bột ngọt rồi khuấy đều nồi canh cho tan đều. Múc canh ra tô, rắc hạt tiêu và dùng nóng.
Canh khoai tây sườn hấp dẫn ngon cơm (Ảnh: Internet)
Canh khoai tây sườn có vị béo ngọt từ sườn, khoai tây, cà rốt chín vừa mềm ngọt, vị nước canh đậm đà từ các loại gia vị, chan với cơm ăn thật ngon miệng. Món canh này bạn có thể nấu cho gia đình vào bữa cơm trưa hay tối, trời lạnh hay nóng đều dùng ngon. Canh khoai tây sườn là món canh bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất đạm, vitamin cho cơ thể. Những lúc mệt mỏi, húp ngụm canh sườn thấy người khỏe khoắn hơn liền.
Chỉ với mấy bước đơn giản với
cách nấu canh khoai tây sườn này, bạn đã có món canh ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình. Hãy lưu món ăn này vào danh sách thực đơn đi chợ để
mua nguyên liệu về chế biến cho cả nhà dùng bữa nhé. Nếu nhà bạn có con nhỏ, chắc hẳn bé sẽ rất thích vị khoai tây bùi bùi, vị cà rốt mềm ngọt cùng vị nước canh từ xương đậm đà này và không còn chán ăn nữa đấy. Chúc gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng với món canh khoai tây sườn này.
