Cách nấu Bò kho món ăn phổ biến và rất được ưa chuộng, đặc biệt là người miền Nam, thường có mặt trong những nhà hàng, quán ăn. Bò kho thường ăn kèm với bánh mì hoặc hủ tiếu, có thể làm bữa sáng giàu dinh dưỡng hoặc ăn với cơm, bún trong bữa trưa, bữa tối thơm ngon. Những miếng bò dai dai cộng với rau củ ăn kèm với chút muối ngon đúng vị. Cùng tham khảo cách nấu bò kho ngon để đổi bữa cho bữa cơm gia đình nhé. Bò kho là món ăn giàu đạm, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho bữa cơm. Bò kho ngon nhờ vào cách ướp thịt bò. Để nấu bò kho nhanh, đầy đủ hương vị, bạn có thể dùng gói bột gia vị bò kho, trong gói đã có thành phần đường, muối, tỏi, ớt, bột thịt, đại hồi, đinh hương, dầu ăn, nước, tinh bột bắp, hạt điều màu, chất điều vị, tạo ra nước dùng béo ngậy, hương vị hấp dẫn. Vì đã có đầy đủ các gia vị cần thiết nên khi dùng gói gia vị bò kho để nấu bò kho bạn không cần thêm các gia vị khác, đỡ tốn thời gian và công sức chuẩn bị hơn mà vẫn có nồi bò kho đúng hương vị. Cùng xem cách làm bò kho với sự kết hợp của bột gia vị bò kho sau đây nhé. 
Bò kho thường được ăn kèm với bánh mì (Ảnh: Internet)
Bột gia vị bò kho làm cho bò kho hấp dẫn, tròn vị hơn (Ảnh: Internet)
Bước 1: Sả băm nhuyễn phần củ, chừa lại 1 phần hơi gần lá, đập dập. tận dụng phần thân sả còn bên trên, đập dập cho vào để tạo mùi thơm cho món thịt bò kho. Bước 2: Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Bước 3: Dùng rượu trắng pha với gừng rồi xát lên thịt bò để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi trụng qua nước sôi, rửa lại cho sạch. Cắt thịt bò vừa miếng ăn. Bước 4: Ướp thịt với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hành tỏi băm, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh bột gia vị bò kho. Trộn đều. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị trên với nhau. Bước 5: Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi hơi vàng rồi cho thịt đã ướp vào, xào thịt trên lửa lớn cho thật săn thịt. Nếu thấy khó đảo đều thịt thì lúc này có thể thêm ít nước tráng qua thau ướp bò để lấy sạch gia vị rồi cho vào chảo thịt, thêm nước sẽ dễ đảo thịt hơn mà lại còn tận dụng hết gia vị. Bước 6: Cho thịt bò đã xào săn vào nồi áp suất, thêm 6-7 cọng sả đập dập, cho nước vào sâm sấp mặt thịt. Đậy kín, đun lửa lớn cho nước sôi thì hạ nhỏ lửa để 15 phút. Tắt lửa, để yên cho nước hết reo thì mở nắp, vớt thịt để riêng. (Nếu nấu gân màu nhạt thì nấu khoảng 10 phút thôi, nhưng gân màu đậm sẽ dai hơn nên nấu 15-20 phút). Tùy thích ăn hơi dai hay mềm hẳn mà nấu thời gian lâu hay mau. Nếu không có nồi áp suất thì cứ đun lửa riu riu cho đến khi thịt mềm vừa ý. Trong quá trình kho đun với lửa nhỏ, không để nước kho quá cạn, nếu cạn nước cho thêm một chút nước sôi vào đế làm miếng thịt bò mềm mà không khô. Bước 7: Cho nước hầm thịt cho vào nồi, đun sôi trở lại, cho cà rốt vào nấu trước, đợi nước sôi khoảng 5 phút thì cho củ cải trắng vào nấu chung. Khi củ mềm vừa ăn là được (khoảng 15 phút). Bước 8: Cho thịt vào nấu chung với củ. Thêm nhiều hay ít nước tùy theo bạn ăn kèm với hủ tiếu, bún hay bánh mì. Nêm lại đường, muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị. 
Bò kho có màu sắc bắt mắt từ gia vị và cà rốt (Ảnh: Internet)
Bò kho ăn kèm muối tiêu chanh hoặc tương đen, tương ớt và rau ngò gai, húng quế. Bò kho dễ dàng kết hợp với các món bún, bánh mì hay cơm nóng tạo nên một bữa ăn hấp dẫn. Những miếng bò kho mềm, không nát mà dai dai sần sật, giòn giòn từ phần gân, những miếng rau củ nấu chín vừa không nát, mùi thơm của gừng, tỏi và các loại gia vị cay cay tạo nên hương vị hấp dẫn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu bò kho ngon đúng điệu. Chỉ cần bỏ thời gian cộng với chút tỉ mỉ trong chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, bạn đã có món bò kho thơm ngon, có thể ăn kèm với bánh mì hay bún, phở, hủ tiếu tùy thích. Những ngày cuối tuần, thèm bò kho mà không muốn đi ăn ngoài hàng quán, bạn có thể tự nấu bò kho tại nhà vừa hợp khẩu vị lại vừa đảm bảo vệ sinh. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình với món bò kho hấp dẫn này.
