Cách làm nước cốt dừa vừa thơm vừa sánh đặc

Cách làm nước cốt dừa được thực hiện hoàn toàn thủ công mang đến một loại nguyên liệu có mùi thơm nồng nàn cùng hương vị béo ngậy rất quyến rũ. Đây cũng chính là thứ nguyên liệu tuyệt vời giúp cho các món bánh, món kem hoặc đồ ăn, đồ uống trở nên hấp dẫn hơn. Đa phần nước cốt dừa sẽ được làm từ chính phần cơm của trái dừa tươi, sàng lọc và bỏ bã để lấy phần nước cốt tinh túy, thơm ngon nhất. Nói thì nghe có phần đơn giản nhưng để có thành phầm sánh mịn, không bị lỏng lẻo thì phải biết được cách làm nước cốt dừa ngon và bảo quản sao cho đúng để chúng không bị hư hỏng. Sau đây, chúng tôi xin chia sẻ công thức làm vô cùng đơn giản này nhé.

Nước cốt dừa sánh mịn có mùi thơm béo ngậy vô cùng quyến rũ (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Dừa:  2 quả - Nước nóng: 500ml - Dụng cụ: dao, thớt, túi vải, máy xay sinh tố, ly, hũ đựng,…

Hướng dẫn làm nước cốt dừa

Bước 1: Dừa mua về chặt bỏ, đục lỗ và úp ngược trái dừa vào cốc lớn để lấy nước dừa. Bước 2: Dùng dao chặt đôi quả dừa và hơ dừa trên lửa để dễ tách phần cơm dừa. Dùng dao gọt sạch lớp lựa màu nâu bên ngoài và chỉ lấy phần cơm dừa trắng. Bước 3: Bật bếp và đun sôi 500ml nước cùng nước dừa tươi đã lấy. Cho phần nước và cơm dừa vào máy xay sinh tố để xay thật nhuyễn mịn. Bước 4: Dùng rây lọc hoặc túi vải mỏng để lọc sữa dừa đã xay xong đem bỏ vào ly. Nếu muốn ngon hơn, có thể đun nóng phần sữa dừa này cùng một chút xíu muối và 1 muỗng canh bột nắng để tạo độ sánh.

Dùng rây để lọc nước cốt thật sạch và không có tạp chất (Ảnh: Internet)

Bước 5: Cho nước cốt dừa ra tô để nguội và rót vào các hũ hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy, bảo quản tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 – 3 tuần. Cách làm nước cốt dừa cho thành phẩm có màu trắng, thơm ngon và sánh mịn. Nước dừa vừa có vị béo vừa có vị bùi bùi và hương thơm dừa tươi phảng phất. Tuy nhiên trong quá trình bảo quản và sử dụng, bạn cần lưu ý một số điều sau đây: - Nước cốt dừa có hàm lượng chất béo cao nên sẽ nhanh hư. Do vậy cần bảo quản trong lọ kín có nắp ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng rong vài ngày. - Nên chia nước cốt dừa thành những phần nhỏ để sử dụng vừa đủ và tránh làm cho phần nước dừa còn lại hư hỏng. Trong nấu ăn và làm bánh, nước cốt dừa thường sử dụng để nấu chè, kho thịt hoặc nấu xôi dừa, chế biến các loại sữa chua, sinh tố, đồ uống, làm kem thơm ngon, béo ngậy. Tuy nhiên, để có hương vị tuyệt vời nhất thì trước khi sử dụng bạn cần đun nóng và hòa cùng 1 chút bột năng để nước cốt sánh đều và đẹp hơn. Ngoài việc sử dụng dừa trái tươi để làm nước cốt dừa, bạn có thể chọn mua những sản phẩm cơm dừa sấy khô có sẵn để thực hiện nhanh và đỡ mất công hơn. Cơm dừa tươi sấy khô tiện lợi với hương vị và chất lượng đảm bảo sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến nước cốt dừa đúng theo ý muốn.

Sản phẩm cơm dừa sấy khô dùng làm nguyên liệu nấu ăn, làm bánh (Ảnh: Internet)

Cơm dừa sấy khô có dạng mịn màu trắng và thơm mùi dừa tươi. Sản phẩm được đóng trong bao bì kín khối lượng 1kg và bảo quản ở nhiệt độ thường. Đây là loại cơm dừa được lấy từ cơm dừa tươi và xử lý, nghiền mịn, sấy khô bằng công nghệ hiện đại. Cơm dừa hoàn toàn an toàn, không tạp chất, không độc hại, không dùng chất tẩy trắng, đảm bảo sức khỏe người sử dụng. Sản phẩm ngoài dùng để ăn trực tiếp còn dùng làm nguyên liệu nấu nước cốt dừa, nấu chè, làm bánh, trang trí bánh, làm đồ uống và nhiều tác dụng hữu ích khác. Việc sử dụng cơm dừa sây khô sẽ giúp bạn tiết kiệm và không phải tốn thời gian, công sức trong việc sơ chế dừa tươi như trước. Hiện nay, sản phẩm đang được bán tại siêu thị Đại Vạn Phát. Cơm dừa được bán với nhiều khối lượng khác nhau cho phép bạn lựa chọn theo nhu cầu sử dụng của mình. Sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và ổn định sức khỏe, là sự lựa chọn vô cùng tốt mà bạn không nên bỏ qua.