Sau một tuần bận rộn với những công việc ngổn ngang, những bữa cơm có phần đơn giản, nhẹ nhàng, chị em nội trợ hãy dành chút thời gian vào bếp trổ tài với món cánh gà chiên nước nước mắm thơm ngon. Chắc chắn với món ăn này, các thành viên trong gia đình sẽ cảm thấy vô cùng thích thú và ngon miệng.
Ấn tượng ban đầu chắc chắn là màu vàng bóng đẹp mắt của lớp da gà bên ngoài, mùi thơm nồng khó cưỡng của nước mắm và vị thịt mềm mềm đậm đà. Đặc biệt là sự hòa quyện của những miếng tỏi ớt băm bám đều vào
cánh gà chiên nước mắm sẽ khiến cho những ai nhìn thấy sẽ khó cầm lòng được. Ngay bây giờ, hãy bắt tay vào bếp và thực hiện nhanh
công thức món ăn đầy hấp dẫn này nhé.
Bạn có cầm lòng được trước món cánh gà chiên nước mắm này không? (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cánh gà: 400gram
- Tỏi: 2 – 3 thìa băm nhuyễn
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên giòn Mezian
- Rau sống, dưa chuột, cà chua
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, mì chính, dầu hảo, ớt bột, tiêu,…
- Dụng cụ: dao, thớt, lò vi sóng, chảo chiên, đũa,…
Cánh gà được chọn phải sạch và hơi có thịt một chút mới ngon (Ảnh: Internet)
Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên nước mắm
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cánh gà mua về nhổ lại lông và rửa sạch, để ráo.
- Tỏi, hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch. Tỏi đem băm nhuyễn và hành tím đem thái lát mỏng.
- Rau sống, dưa chuột, cà chua rửa sạch, để ráo.
- Dùng dao khía vào mặt trên cánh gà vài nhát cho dễ thấm gia vị. Cho 3 thìa nước mắn + 2 thìa mì chính + 2 thìa đường + 1 thìa ớt bột + 1 thìa hạt tiêu + 1 thìa dầu hào + 1 thìa dầu ăn + tỏi, hành băm trộn đều cho thấm.
- Ướp thị gà trong 1 – 2 giờ, dùng màng bọc thực phẩm bọc bên ngoài.
- Bước 3: Chiên vàng cánh gà
- Đập trứng gà ra bát. Nhúng cánh gà qua một lớp trứng rồi cho lăn qua bột chiên giòn và một lớp bột áo bên ngoài đem chiên trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng thì vớt ra.
- Cho vài bát 3 thìa nước mắm + 3 thìa nước lọc + 1 thìa hạt tiêu + 2 thìa bột năng + 2 thìa đường trộn đều với nhau.
- Cho vào chảo dầu một ít hành tỏi băm phi vàng. Tiếp tục cho cánh gà chiên vào đảo sơ và cho hỗn hợp nước mắm vào đảo đều tay cho thịt gà thấm gia vị nước mắm. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
- Bước 4: Trang trí và thưởng thức
Gắp cánh gà ra dĩa ăn kèm cùng salad rau, cà chua, dưa chuột. Có thể trang trí thêm một bông hoa tỉa từ ớt cho thêm phần đẹp mắt.
Miếng gà vàng óng có mùi thơm đậm đà vô cùng kích thích vị giác (Ảnh: Internet)
Cánh gà chiên nước mắm có màu vàng sóng sánh của lớp dầu ăn, nước mắm và hành tỏi băm bám đều. Thịt gà có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, chín mềm thơm phức bên trong. Với món ăn này, bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên thú vị và ngon miệng hơn bao giờ hết.
Tuy nhiên bạn cần lưu ý là khi chiên gà nên chiên vàng đều, tránh trường hợp cháy sém sẽ làm cho thịt gà khô ăn mất ngon. Có một bí quyết để chị em nội trợ không phải lo lắng vấn đề này chính là sử dụng
bột chiên giòn Meizan 150gr.
Bột chiên giòn Meizan – Bí quyết tạo nên món ăn giòn rụm thơm ngon khó cưỡng
Đây là loại bột được làm tinh bột mì, tinh bột gạo và tinh bột bắp mang đến lớp vỏ thơm vàng giòn tan bên ngoài cho thực phẩm. Bột sản xuất với công nghệ hiện đại, không chất bảo quản, đảm bảo an toàn và giữ nguyên hương vị tự nhiên cho món ăn. Với cách sử dụng đơn giản, chỉ cần hòa bột với nước rồi nhúng nguyên liệu vào và đem chiên là bạn đã hoàn thành món ăn trong thời gian nhanh chóng.
Bột chiên giòn Meizan phù hợp chế biến các loại thịt, cá, tôm, cua rau củ để làm các món chiên rán thơm ngon. Đây sẽ là một trợ thủ vô cùng đắc lực với chị em nội trợ để công việc nấu nướng trở nên đơn giản và hào hứng hơn bao giờ hết.
