Máy nhồi lạp xưởng

Máy nhồi xúc xích lạp xưởng là sản phẩm làm bằng sức người, hoàn toàn không sử dụng động cơ và không bị hao mòn. Các bộ phận của máy làm bằng chất liệu inox 304 cao cấp không gỉ, chống mài mòn, chống oxy hóa, có độ bền cao và giữa được vẻ sáng bóng tự nhiên.

Thân máy có thiết kế tương đối nhỏ gọn làm bằng chất liệu thép không gỉ có độ bền chắc cao, sáng bóng, chống hoen gỉ, chống mài mòn, chống oxy hóa và không làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Ngoài ra, chất liệu này còn giúp bạn dễ dàng vệ sinh và bảo quản máy sạch đẹp như mới dù đã qua sử dụng

Khung đỡ của máy được thiết kế chắc chắn với nhiều vít được đóng đặt 2 bên thành máy giúp máy đứng vững, không bị trơn tuột trong suốt quá trình nhồi xúc xích, lạp xưởng, đảm bảo an toàn cho người dùng, tránh xảy ra lỗi trong quá trình máy hoạt động

Cối đựng thịt có dung tích cực lớn có thể đựng được nhiều bguyên liệu. Lòng cối rộng, sáng bóng và an toàn, không gây độc hại và không làm ảnh hưởng chất lượng nguyên liệu, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 

Cuối cùng là phần pitong có viền gioăng cao su bọc ngoài để tăng áp lực nhồi nguyên liệu vào phần vỏ, giúp tạo ra những miếng lạp xưởng kích thước đồng đều, bền chắc

Nổi bật bên thân máy là tay cầm được làm bằng théo không gỉ bọc lớp cao su mềm để không làm đau và khó chịu. Tay cầm quay theo trục giúp đưa hỗn hợp nguyên liệu vào máy để tạo nên những miếng xúc xích, lạp xưởng nhanh chóng

Tùy theo từng máy mà cối đựng thịt có dung tích khác nhau, có loại 3L, có loại 7L. Phần khung máy được làm chắc chắn,g. Mỗi máy còn có phụ kiện đi kèm gồm 4 phễu đùn với kích thước khác nhau phù hợp với nhu cầu khác hàng. Các bộ phận của máy dễ dàng tháo lắp sử dụng và vệ sinh. Sản phẩm sử dụng lực ép để nhồi nguyên liệu đã xay nhuyễn qua các khuôn làm xúc xích, lạp xưởng, nem, chả,… Các đầu ra thiết kế vừa vặn giúp không khí không bị lọt vào bên trong, góp phần bảo quản sản phẩm lâu hơn mà không bị hư hỏng hoặc oxy hóa. Với máy dung tích 7L có thể làm được 5kg/ mẻ, máy dung tích 3L làm được 1,5 – 2kg/ mẻ.

Cách sử dụng và vệ sinh máy nhồi xúc xích, lạp xưởng

Đây là chiếc máy làm xúc xích thủ công nên để nhồi được nguyên liệu vào vỏ, bạn cần sử dụng lực ở đôi bàn tay để quay tay cầm. Để làm xúc xích, lạp xưởng nhanh hơn bằng chiếc máy này, bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:

• Bước 1: Gắn dụng cụ nhồi theo đúng kích cỡ xúc xích/ lạp xưởng mong muốn vào phần đầu ra của máy.
• Bước 2: Đưa pittong lên vị trí cao nhất, bạn lắp tay cầm vào trục bánh răng lớn và quay ngược chiều kim đồng hồ.
• Bước 3: Lấy cối đựng ra khỏi máy và cho các loại nguyên liệu xay nhuyễn đã chuẩn bị vào đầy cối.
• Bước 4: Buộc chặt phần ruột heo/ bò đã làm sạch vào phần đầu ra của nguyên liệu.
• Bước 5: Lắp tay cầm vào trục quay bánh răng nhỏ để ép dần thịt xuống.
• Bước 6: Dùng tay để xoắn đều các khúc xúc xích/lạp xưởng kích thước bằng nhau và tiếp tục quay cho đến khi hết nguyên liệu.

Lưu ý khi sử dụng

- Làm sạch các bộ phận của máy trước khi nhồi nguyên liệu để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Khi thịt trong cối đã hết và muốn tiếp tục làm mẻ mới chỉ cần nghiêng và lấy phần cối ra cho nguyên liệu vào.

- Khi thấy phần goăng cao su bị lỏng thì cần thay mới để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả.

- Sau một thời gian dài không sử dụng, bạn nên cho chút dầu ăn vào trong khoang đùn trước khi nhồi để đảm bảo máy nhồi mượt mà, không bị tắc hoặc dính.

Để vệ sinh máy nhồi xúc xích, lạp xưởng sau khi dùng, bạn tháo tất cả các bộ phận của máy ra đem rửa sạch với nước và chút dung dịch tẩy rửa dịu nhẹ. Rửa lại với nước và dùng khăn lau khô, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt. Khi cần dùng tiếp chỉ cần lắp lại các bộ phận vào máy và sử dụng bình thường.