Nước sả gừng chanh màu vàng nhạt là sự kết hợp hài hòa giữa mùi thơm và vị thanh khiết của sả, vị chua của chanh và chút cay nồng của gừng. Với cách nấu nước sả gừng chanh đơn giản, nguyên liệu lại không cầu kì, bạn đã có ngay một thức uống thanh mát bổ dưỡng để cùng gia đình thưởng thức.
Từ lâu, chanh, gừng và sả đều là những nguyên liệu thường xuyên sử dụng trong món ăn. Tuy nhiên khi kết hợp với nhau làm nước uống, chúng lại mang đến một thức uống ngon không kém. Đây là các nguyên liệu có sẵn trong căn bếp của bất cứ gia đình nào nên chúng ta hoàn toàn có thể tận dụng để thực hiện
cách nấu nước sả. Vào mùa hè nắng nóng, nước chanh sả với đá viên thực sự mang đến cảm giác mát lạnh, giải nhiệt cơ thể và rất có lợi cho sức khỏe.
Nước sả gừng chanh uống giải nhiệt rất mát (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sả: 3 – 5 nhánh
- Gừng: 1 củ to
- Mật ong: 100ml
- Đường phèn: 200gram
- Chanh tươi: 10 quả
- Nước lọc: 1L
- Lá bạc hà: 1 nắm
- Dụng cụ: dao, thớt, nồi, thìa, ly thủy tinh,…
Hướng dẫn cách nấu nước sả gừng chanh:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Sả đem lột bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập và thái thành những khúc nhỏ xéo.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nhỏ.
- Chanh tươi đem rửa sạch, lấy 8 quả vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. 2 quả còn lại đem thái lát mỏng và bỏ hạt.
- Lá bạc hà đem nhặt sạch, rửa với nước và để ráo.
Sơ chế nguyên liệu nấu nước sả chanh gừng (Ảnh: Internet)
Bước 2: Nấu nước sả gừng chanh
- Bật bếp, cho nước lọc vào nồi cùng với đường phèn, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết.
- Cho tiếp mật ong vào khuấy đều và nêm nếm độ ngọt vừa khẩu vị.
- Tiếp tục cho gừng và sả đã đập dập vào nấu cùng khoảng 20 phút thì tắt bếp, để nguội. (Lưu ý: Trong quá trình nấu nên để lửa nhỏ và đậy nắp nồi lại để nước giữ được mùi thơm)
Bước 3: Thưởng thức nước sả gừng chanh
- Cho nước sả đã nguội vào lọ thủy tinh. Vớt bỏ phần gừng và sả ra ngoài.
- Cho nước cốt chanh và chanh cắt lát vào lọ nước sả khuấy đều và dùng.
- Bạn có thể uống nóng hoặc uống lạnh đều ngon. Nếu uống lạnh thì cho thêm vài viên đá cùng chút lá bạc hà thơm sẽ rất tuyệt vời.
Cách nấu nước sả gừng chanh vị chua ngọt rất dễ uống. Trong chanh tươi có khá nhiều vitamin C giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và nâng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch, kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, mùi thơm của sả và gừng giúp giảm căng thẳng, bài tiết các độc tố ra ngoài và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Sử dụng nước chanh sả gừng còn là cách chống oxy hóa, thanh lọc cơ thể, giúp giảm cân, giảm mỡ để có vóc dáng thon gọn, xinh đẹp hơn. Vị ngọt của thức uống đến từ đường phèn khá thanh chứ không quá nồng nên góp phần làm cho món nước này dễ uống hơn bao giờ hết.
Sử dụng đường phèn khi nấu nước chanh sả
Đường phèn cục là loại đường kết tinh từ mía đường tự nhiên, sản xuất bằng công nghệ hiện đại. Đường có màu trắng ngà, vị ngọt thanh đặc trưng, không sử dụng hóa chất độc hại và không có tạp chất. Đây là nguyên liệu thường xuyên được sử dụng để nấu các loại nước uống, làm bánh, thậm chí làm thuốc chữa bệnh trong Đông y.
Để mua đường phèn cục giá tốt, đảm bảo chất lượng và an toàn, bạn có thể chọn mua tại siêu thị Đại Vạn Phát ở 259B Hai bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh.
Cách nấu nước sả chanh gừng là một gợi ý thú vị để bạn có thể tự chế biến các thức uống bổ dưỡng tại nhà trong mùa hè. Ngoài ra để giải nhiệt, bạn có thể nấu thêm
các loại nước sâm để thường xuyên thay đổi cho các thành viên trong gia đình. Mùa hè sẽ chẳng còn khó chịu nếu như bạn biết cách chăm sóc và bổ sung năng lượng bằng các đồ uống này.
