Sữa chua dạng nước hay sữa chua lỏng rất dễ uống, giúp làm đẹp da, giảm cân mà còn có thể kết hợp với nhiều loại trái cây. Thay vì thưởng thức sữa chua dạng sệt, bạn có thể thử cách làm sữa chua dạng nước để uống tiện lợi, dễ dàng hơn nhiều.
Sữa chua dạng nước không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có thể làm ra nhiều món tráng miệng khác như sinh tố, trái cây dầm hoặc hòa cùng siro trái cây để tạo ra sữa chua trái cây. Dễ uống và cũng không khó trong cách làm, vậy ngại gì chúng ta không thử làm thức uống này tại nhà để thưởng thức, vừa tốt cho sức khỏe vừa tốt cho sắc đẹp. Cùng tham khảo
cách làm sữa chua dạng nước được chia sẻ dưới đây nhé.
Sữa chua dạng nước dễ uống (Ảnh: Internet)
Cách làm sữa chua dạng nước tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5l sữa tươi không đường. Sữa tươi không đường tạo vị ngọt thơm béo cho yaourt dạng nước.
- 1 lon sữa đặc có đường. Nên chọn sữa đặc có đường chất lượng từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để làm sữa chua ngon và an toàn cho sức khỏe.
- 1 hũ yagourt làm men
- 2 muỗng café sữa bột (giúp sữa chua béo hơn)
- 1l nước
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Hũ đựng sữa chua. Hũ đựng sữa chua bằng thủy tinh trong suốt đảm bảo vệ sinh, giúp bạn bảo quản tốt sữa chua. Bạn có thể mua hũ đựng sữa chua theo lốc nhiều hũ để đựng được nhiều sữa chua một lần làm.
- Nồi kín để ủ
- Bát đựng
Hũ đựng sữa chua bằng thủy tinh trong suốt
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi nước, đổ nước ra nồi, để nguội khoảng 3 - 4 phút rồi cho sữa tươi vào.
Bước 2: Cho sữa đặc, sữa bột vào nồi khuấy theo 1 chiều cho tan.
Bước 3: Để sữa chua ra khỏi tủ lạnh khoảng 10 phút rồi cho sữa chua ra bát. Cho một muỗng hỗn hợp sữa vào bát, khuấy nhẹ cho tan.
Đổ lại vào nồi sữa, tiếp tục khuấy nhẹ cho sữa chua hòa đều vào sữa.
Bước 4: Rót hỗn hợp sữa chua ra các hũ đựng sữa chua, đậy nắp, cho vào nồi ủ. Đổ nước sôi vào nồi ngang bằng ½ hũ. Đậy nồi thật kín, ủ trong khoảng 10 – 12 giờ. Sau khi ủ lấy ra cho vào tủ lạnh.
Sữa chua thành phẩm có dạng lỏng màu trắng ngà, có vị chua chua ngọt ngọt, vị béo của sữa. Bạn có thể dùng sữa chua để uống trực tiếp hoặc làm sinh tố, làm trái cây dầm, hoặc làm sữa chua trái cây thật ngọt mát, sảng khoái.
Dùng sữa chua lỏng làm trái cây dầm thanh mát (Ảnh minh họa)
Để bảo quản sữa chua đúng cách, nên để sữa chua trong tủ lạnh ở nhiệt độ 6 – 8
oC để giữ được các khuẩn có lợi và khoáng chất tốt cho cơ thể. Không đun sữa chua ở nhiệt độ quá nóng sẽ phá hủy các vi khuẩn có lợi trong sữa chua. Nếu muốn sữa chua không quá lạnh, bạn nên để sữa chua bên ngoài từ 15 – 30 phút. Trong những ngày lạnh, có thể ngâm hũ sữa chua trong nước ấm để thưởng thức.
Việc đựng sữa chua dạng nước trong các hũ thủy tinh nhỏ giúp bạn dễ dàng thưởng thức hết sữa chua trong một lần uống, không để lại sữa chua còn thừa. Trong trường hợp uống chưa hết, bạn nên để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và nên uống hết trong vòng một ngày. Nếu để sữa chua ở bên ngoài lâu quá sẽ ảnh hưởng đến chất lượng, mùi hương, khiến sữa chua có vị chua nhiều, vì vậy không nên dùng. Ngoài ra, khi dùng nên hạn chế lắc, nghiêng hũ sữa chua tránh phá vỡ cấu trúc, làm hỏng sữa chua.
Cách làm sữa chua dạng nước không khó phải không nào, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và các dụng cụ dễ chuẩn bị, bạn đã có thể làm được món sữa chua uống ngon, bổ sung vitamin, lợi khuẩn, bảo vệ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng tốt. Nếu bạn thích vị sữa chua thơm ngon, dễ uống, hãy làm sữa chua lỏng để thưởng thức tại nhà, vừa tốt cho sức khỏe, vừa đẹp da, giữ dáng nhé. Chúc bạn áp dụng thành công
công thức trên và ngon miệng với món sữa chua dạng nước này.
.jpg)
