Biến tấu lạ miệng với bánh Trung Thu vị phô mai

Song song với những loại bánh Trung Thu nhân mặn, ngọt thường thấy, năm nay bạn hãy cùng ĐVP thử qua cách làm nhân bánh vị phô mai béo thơm nhé.

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

- 100g bột mì.

- 50g dầu ăn.

- 0,5g muối.

- 80g sô cô la đã tan chảy.

Phần nhân kem phô mai:

- 150g kem phô mai, mua tại đây.

- 20g đường bột trắng.

- 10g tinh bột ngô, mua tại đây.

- 10g bơ lạt, mua tại đây.

- 3ml nước cốt chanh.

Cách làm:

Làm mềm kem phô mai bằng cách hấp cách thủy trong nồi nước nóng, thêm đường, bơ vào trộn đều. Sau đó cho tinh bột ngô, nước cốt chanh vào trộn chung, chia phần nhân thành từng viên có khối lượng 20g.

Cho sô cô la đã tan chảy vào thố, thêm dầu ăn vào trộn đều, rây bột mì và muối vào

Trộn đều hỗn hợp bột thành khối dẻo mịn, chia phần vỏ bánh thành từng viên có khối lượng khoảng 20g

Bọc vỏ bánh với viên nhân vo sẵn sau đó đóng khuôn

Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Cho khay bánh vào nướng trong khoảng 18 phút hoặc cho đến khi bánh chín là được.

Bánh Trung Thu được biến tấu với chút thơm béo lạ miệng nhưng vẫn giữ hình dáng truyền thống với họa tiết quen thuộc. Chúc bạn thành công.

Theo DGC