Bình lắc shaker là dụng cụ cần thiết của người pha chế dùng để lắc, hòa trộn các nguyên liệu tạo ra các thức uống hấp dẫn. Với những người mới vào nghề, ắt hẳn nhiều người chưa hiểu rõ về dụng cụ này, đặc điểm, công dụng của nó cũng như băn khoăn không biết mua bình lắc shaker ở đâu tại TPHCM. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về dụng cụ pha chế này nhé.
Bạn đã từng thưởng thức các loại cocktail, mocktail hấp dẫn và gặp người pha chế nên các thức uống này – những người cầm bình lắc shaker rất điêu luyện như những người nghệ sĩ? Ắt hẳn bạn sẽ tò mò về dụng cụ mà người pha chế này sử dụng. Vậy hãy cùng tìm hiểu về loại dụng cụ này cũng như mua bình lắc shaker ở TPHCM như thế nào nhé.
Bình lắc shaker là dụng cụ cần thiết cho người pha chế
Shaker là bình lắc pha chế, thường làm bằng inox, có nhiều dung tích khác nhau: 250ml, 350ml, 550ml, 750ml. Bình lắc pha chế là dụng cụ không thể thiếu cho các Bartender, Barista dùng để lắc pha chế cocktail, mocktail, cà phê thơm ngon trong các quán nước, quán cà phê, quầy bar nhà hàng, khách sạn.
Phân loại bình shaker Bình shaker hiện có các loại cơ bản:
- Cobbler shaker (Standard shaker): là loại bình lắc thông dụng của các nước châu Á, gồm 3 bộ phận – thân bình, lọc và nắp đậy đều được làm bằng kim loại (inox hoặc nhôm). Đây là loại bình dễ sử dụng, dễ thao tác với hai tay, thậm chí chỉ cần 1 tay, được các bartender người Châu Á ưa chuộng. 
Standard shaker gồm 3 bộ phận – thân bình, lọc và nắp đậy
- Boston shaker: là bình lắc gồm 2 phần: 1 nửa bằng inox bên dưới, 1 nửa thủy tinh cỡ nhỏ hơn bên trên dùng làm nắp đậy khi lắc. Loại bình lắc này thường được Bartender/Barista sử dụng để pha chế các loại đồ uống có dung tích lớn, nên thường được người pha chế phương Tây ưa chuộng. Khi sử dụng bình lắc Boston shaker, người pha chế phải dùng một muỗng lọc riêng để rót hỗn hợp đồ uống vào ly.
Bình lắc Boston shaker thường dùng pha chế đồ uống có dung tích lớn
- Shaker 2 mảnh: gồm một ly đựng nguyên liệu có kích thước to và 1 ly nắp giúp giữ chặt bình khi lắc. Bình lắc này làm bằng inox không gỉ, sáng bóng, có độ bền cao, khả năng chịu lực, giữ nhiệt tốt.
Shaker 2 mảnh có hai phần bằng inox bền đẹp
- Giúp thức uống đạt chất lượng tốt nhất: Các món cocktail, mocktail có thành phần nguyên liệu là nước trái cây khi được pha chế với bình shaker sẽ tươi màu hơn nếu được lắc kỹ. Các đồ uống có sữa khi được lắc đều sẽ hòa tan, không gây đầy bụng, dễ uống.
Bình lắc shaker giúp thức uống có chất lượng tốt nhất
- Giúp thức uống có hương vị hoàn hảo hơn. Các thức uống khi được pha chế bằng bình shaker sẽ cho hương vị hòa quyện và ngon hơn. Chẳng hạn món cocktail khi được lắc bằng bình shaker sẽ có hương vị ngon đặc trưng khác biệt so với khi cho vào ly khuấy đều. Vì thế người pha chế luôn dùng bình shaker để pha chế cocktail.
- Bình lắc giúp thức uống được làm lạnh thích hợp và có vị ngọt hợp lý. Dưới lực lắc của người pha chế, đá sẽ hòa với thức uống, tan ra giúp hỗn hợp thức uống được pha loãng với nước, tạo vị ngọt thanh, tròn vị. Người pha chế phải tính toán lượng đá cho vào và thời gian lắc vừa đủ để hương vị thức uống không bị quá loãng.
- Tạo sự chuyên nghiệp cho người pha chế. Các bartender/barista khi cầm bình shaker thao tác thành thục, nhuần nhuyễn với bình shaker sẽ tạo cho khách hàng cảm giác chuyên nghiệp và niềm tin về những thức uống ngon của quá. Bên cạnh đó, hình ảnh một barterder tay cầm bình lắc shaker thuần thục tạo một phong thái rất riêng cho người pha chế.
Bạn có thể mua bình lắc shaker ở các siêu thị, cửa hàng bán dụng cụ pha chế. Khi mới vào nghề, bạn có thể mua bình lắc shaker 3 mảnh (có nắp) cho dễ sử dụng để dễ tập luyện với những thức uống. Sau này đã thành thạo, bạn có thể dùng các loại bình lắc khác có chất lượng tốt hơn. Bình lắc cũng có nhiều dung tích nên tùy vào dung lượng của thức uống mà bạn chọn loại phù hợp.
Ở TPHCM, bạn có thể mua bình lắc shaker trực tiếp tại các siêu thị, cửa hàng hoặc mua online. Bạn có thể đến cửa hàng DVP Market (259B Hai Bà Trưng, P6, Q3) để mua bình lắc shaker chất lượng với nhiều loại bình phong phú. Vị trí cửa hàng nằm ở trung tâm thành phố giúp bạn tiện lợi đến trực tiếp cửa hàng, bạn có thể đặt hàng qua điện thoại và facebook, có giao hàng tận nơi giúp bạn dễ dàng nhận được sản phẩm ưng ý cùng với đó là chính sách hậu mãi tốt đảm bảo quyền lợi của khách hàng sau khi mua.
Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã biết thêm về bình lắc shaker và địa chỉ mua bình lắc shaker tại TPCHM. Với những người mới học pha chế, những thông tin trên rất hữu ích để bạn chọn được loại bình lắc phù hợp để dần thành thạo khi pha chế những ly thức uống thơm ngon cũng như chọn được địa chỉ mua bình lắc chất lượng để yên tâm sử dụng và bảo đảm an toàn.
