Khi làm các loại bánh nướng, chúng ta vẫn thường sử dụng lò nướng để đảm bảo bánh chín đều, vàng giòn và hấp dẫn. Thế nhưng chi phí để mua lò nướng lại quá cao và không phải gia đình nào cũng có điều kiện. Vậy làm bánh nướng bằng lo vi sóng có được không và chất lượng bánh thành phẩm như thế nào?
Khác với các loại bánh lạnh, bánh ngọt khác, bánh nướng yêu cầu lớp vỏ ngoài vàng giòn và có độ cứng nhất định nhưng phần nhân bên trong lại không được quá khô. Nhiệt độ nướng bánh phải luôn ổn định để bánh có thể chín đều các mặt, không bị cháy sém. Do vậy làm bánh nướng bằng lò vi sóng luôn phải đảm bảo yếu tố này cũng như sự theo dõi của người thực hiện trong suốt quá trình nướng bánh.
Lò vi sóng ngày càng trở nên thân thuộc với căn bếp của các gia đình, giúp hâm nóng, rã đông và nấu thực phẩm nhanh chóng. Hơn nữa, thực phẩm lại đảm bảo chất lượng vệ sinh, mùi thơm và hàm lượng dinh dưỡng. Tuy nhiên phải công nhận rằng lò vi sóng của có một dàn nướng ở trên nên thực phẩm không thể chín đều hai mặt như lò nướng thường. Vậy làm bánh bằng lò vi sóng có được không?
Lò vi sóng có thể làm bánh nướng (Ảnh: Internet)
Theo thông tin từ các nhà sản xuất, lò vi sóng vẫn có thể tận dụng để làm bánh nướng bởi phía trên lò có trang bị sẵn nút “Grill”. Khi muốn nướng bánh hoặc các loại thực phẩm, bạn chỉ cần bấm nút này thì chế độ nướng sẽ hoạt động. Song chất lượng bánh thành phẩm sẽ không được ngon và hoàn hảo như lò nướng nên bạn cần phải cân nhắc kĩ vấn đề này. Hiện nay, trên thị trường đã xuất hiện vài mẫu lò vi sóng mới có trang bị sẵn 2 giàn nướng/ nướng kéo ở bên trong lò. Nếu có điều kiện, bạn nên trang bị những chiếc lò vi sóng này để nướng bánh sẽ cho hương vị và mùi thơm hoàn hảo như bánh ngoài tiệm.
Nếu như chiếc lò vi sóng của gia đình bạn đủ tốt thì hãy thử bắt tay vào thực hiện món bánh nướng theo công thức hướng dẫn sau đây nhé:
Phần vỏ bánh
Phần nhân bánh
Phần hỗn hợp phết bánh
Dụng cụ: dao, thớt, phới lồng, âu trộn, lò vi sóng, dụng cụ cán bột, cọ quét bánh,…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Làm nhân bánh nướng (Ảnh: Internet)
Bước 2: Làm vỏ bánh nướng
Bước 3: Làm hỗn hợp nước phết bánh nướng
Bước 4: Tạo hình bánh nướng
Bước 5: Nướng bánh ở lò vi sóng
Bánh nướng bằng lò vi sóng chín vàng ngon mắt
Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể làm bánh nướng bằng lò vi sóng mà không cần phải trăn trở về vấn đề này nữa. Điều quan trọng nhất vẫn là chọn mua lò vi sóng tốt, chất lượng cao. Hãy đến siêu thị Đại Vạn Phát (259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh) để tham khảo và lựa chọn cho mình những sản phẩm phù hợp nhất.
