Faema là thương hiệu sản xuất máy xay, máy pha cà phê nổi tiếng của Ý được rất nhiều quán cafe và cửa hàng kinh doanh đồ uống ưu tiên lựa chọn. Trong đó Faema E98 Auto 2 group được xem là dòng máy pha cao cấp với khả năng chiết xuất liên tục từ 200 – 300 ly espresso mỗi giờ, cho hương thơm và mùi vị tuyệt vời.
Chất liệu chính làm nên loại máy pha này chính là thép không gỉ cao cấp, sáng bóng có độ bền cao và chịu nhiệt tốt. Máy trang bị sẵn hệ thống vòi phun nhiệt đối lưu cố định vô cùng mạnh mẽ góp phần tạo nên những ly espresso hảo hạng. Nổi bật nhất trên phần thân máy là hệ thống gồm 2 vòi đánh sữa, 2 họng pha và 1 vòi rót nước sôi và 5 nút nhấn định lượng cafe chiết xuất. Đặc biệt, máy sử dụng hệ thống cân bằng nhiệt hiệu chuẩn cấp bằng sáng chế cho phép người dùng dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ chiết xuất ở mỗi họng pha mà không cần khởi động máy lại từ ban đầu. Cùng với đó là công nghệ nồi hơn thông minh giúp tối ưu hóa chu kì nạp của lò hơi, tạo ra sự cân bằng nhiệt, cung cấp nước sôi liên tục để dễ dàng tạo nên từ 150 – 200 ly/ giờ.
>> ĐVP Market - Đại lý được ủy quyền của Rancilio tại Việt Nam
>> Hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê Carimali Pratica 2 Group
Cách pha cà phê espresso
Các bước sử dụng máy pha Faema để chiết xuất espresso ( Ảnh: Internet)
Cách đánh sữa capuchino
Các bước đánh sữa capuchino (Ảnh: Internet)
- Cà phê dùng cho máy pha là loại đã được rang xay đạt độ mịn phù hợp. Cà phê nguyên chất, không bị tẩm hóa chất hoặc bơ vì chúng sẽ khiến máy pha khó chiết xuất và ảnh hưởng đến hương vị.
- Nước pha cà phê phải đảm bảo tinh khiết, không có tạp chất để tránh tồn đọng vết bẩn và bám dính khiến máy nhanh tắc hoặc hư hỏng, vị cà phê không ngon như ban đầu.
- Trước khi pha cà phê bắt buộc phải làm nóng tay cầm để khi nước sôi thẩm thấu qua cà phê thì nhiệt độ nước ở vùng trung tâm và quanh viền không bị chênh lệch, cà phê giữ được hương vị.
Thường xuyên vệ sinh máy pha cà phê đều đặn mỗi ngày. Nếu có thời gian nên thực hiện từ 3 – 7 lần/ ngày để đảm bảo hương vị cà phê ngon nhất.
Vệ sinh họng pha
Bước 1: Dùng dụng cụ cậy nắp để cạy phin tờ ở tay cầm rồi lấy phin mù để lắp vào tay cầm
Bước 2: Cho 2 gram thuốc vệ sinh máy pha cà phê vào phin mù rồi lắp vào họng pha (lắp một góc 45 độ xoay từ trái sang phải)
Bước 3: Sử dụng nút manual để xả nước trong vòng 5 giây (lặp lại khoảng 10 lần như thế)
Bước 4: Sau khi làm đủ, tháo tay cầm và đổ nước đi. Ấn tiếp nút manual để xả nước làm sạch tay cầm một lần nữa
Bước 5: Lắp tay cầm vào họng pha, ấn nút manual xả nước thêm 5 giây (lặp lại 10 lần liên tục) để xả hết bột vệ sinh trong họng pha và tay cầm.
Bước 6: Tháo tay cầm và xả sạch nước. Dùng dụng cụ cậy nắp tháo phin mù và lắp lại phin tờ vào.
Bước 7: Tiến hành chiết xuất 2 espresso như bình thường để loại bỏ hóa chất còn lại ở họng pha và tay cầm.
Dùng cọ chuyên dụng để vệ sinh họng pha của máy sạch sẽ (Ảnh: Internet)
Vệ sinh vòi đánh sữa
Bước 1: Cho nước lọc vào ca đánh sữa rồi nhúng vói đánh sữa vào trong ca.
Bước 2: Bật vòi sục xoay từ phải sang trái để sục từ 3 – 5 giây. Sau đó vặn vòi sục từ trái sang phải để tắt vòi sục.
Bước 3: Dùng khăn khô lau sạch phần thân vòi đánh sữa. Xoau vòi sục để xả hơi nước.
Vệ sinh khay thoát nước
Bước 1: Nhấc khay thoát nước ra khỏi phần máy đem đi rửa sạch bằng bột vệ sinh máy pha cà phê
Bước 2: Xả khay lại nhiều lần với nước sạch để làm sạch phần bột thuốc vệ sinh.
Bước 3: Dùng khăn khô lau sạch phần nước đọng lại trên mặt khay, phơi khô ráo nước.
Bước 4: Lắp đặt khay vào vị trí như ban đầu Tại các cửa hàng cà phê Ý ở châu Âu, máy pha cafe Faema E98 Auto 2group được sử dụng khá phổ biết và rất nhiều người sành cafe yêu thích hương vị của những ly espresso được tạo nên từ nó. Tại Việt Nam, khách hàng nếu có nhu cầu mua chiếc máy này về sử dụng trong cửa hàng của mình nên đến tại các địa chỉ kinh doanh máy chính hãng, các nhà phân phối để mua hàng đúng chất lượng. Một trong những địa chỉ đó là siêu thị Đại Vạn Phát.
Máy pha cà phê Faema E98 Auto 2 group là một trong những máy pha công nghiệp bán chạy nhất tại siêu thị. Sản phẩm được nhập khẩu nguyên bộ từ nước ngoài với đầy đủ linh kiện/ phụ kiện chính hãng, đảm bảo vận hành mượt mà, êm ái. Khách hàng khi mua hàng tại đây sẽ được nhân viên kĩ thuật trực tiếp tư vấn và hướng dẫn về cách thức vận hành, vệ sinh và bảo quản. Đồng thời được hưởng chế độ bảo hành và nhiều phúc lợi khác. Siêu thị còn hỗ trợ thêm việc vận chuyển và lắp đặt máy tại nhà nếu khách hàng có nhu cầu.
Với cách sử dụng máy pha cafe Faema E98 Auto 2 group, chúng tôi mong rằng khách hàng sẽ phần nào hiểu hơn về chiếc máy này để sử dụng tốt cho mực đích kinh doanh đồ uống tại cửa hàng mình. Đây xứng đáng là thiết bị máy móc không thể thiếu, giúp bạn vừa có được những ly espresso hảo hạng, vừa tiết kiệm thời gian và nhân công.
