Đối với nhiều người, làm bánh không chỉ là sự yêu thích, niềm đa mê mà còn chính là cuộc đời họ. Chỉ có khi làm bánh, họ được sống là chính mình, được tư do là, những điều mình muốn và tỏa sức với niềm sáng tạo của bản thân. Nhưng bạn biết không, trước khi chạm tay đến điều đó, hãy chắc chắn rằng mình đã có những nguyên liệu, vật dụng làm bánh tuyệt vời nhất.
Không ở đâu xa, tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh TPHCM, bạn sẽ được tận tay chuẩn bị cho mình từ những loại bột, bơ, đường, sữa cho đến các vật dụng làm bánh cơ bản như phới lồng, rây, cán bột, lò nướng,… Rồi cùng những công thức làm bánh chỉnh chu và đôi bàn tay khéo léo của mình, tự chính bạn sẽ là người nghệ sĩ tuyệt vời nhất trong gian bếp để làm ra hàng trăm thứ bánh ngon và độc đáo. Để bạn được làm chính mình và hạnh phúc với điều đó.
Trong làm bánh, bột là thứ nguyên liệu không bao giờ có thể thay thế người. Tùy vào loại bánh bạn định làm là gì mà có cách lựa chọn bột cho hợp lý. Bột làm bánh ngoài những loại cơ bản như bột mì, bột gạo, bột nở thì còn có thêm bột ngô, bột đậu và các loại bột tạo hương vị như bột vanilla, bột quế, bột trà xanh,…
Bột làm bánh vô cùng đa dạng và phong phú (Ảnh: Internet)
Chỉ tính riêng bột mì cũng đã được chia làm nhiều loại nhỏ theo đặc điểm yêu cầu từng loại bánh và tính năng của chúng. Ví dụ như bột làm bánh bông lan, bột làm bánh mì giòn, bột làm pizza,… Hoặc những loại bột mì nở, bột mì nguyên cám, bột mì đa dụng chưa tẩy trắng,… Bột gạo trong làm bánh cũng được chia ra rõ ràng bột nếp và bột tẻ. Bột nở thì có muối nở riêngvà bột nổi riêng. Chính vì vậy bạn cần học kĩ cách phân biệt và tác dụng chính của từng loại trước khi bắt tay vào thực hiện làm bánh.
Kem trong làm bánh được chia làm 2 loại chính là whipping cream và topping cream. Whipping cream là loại kem thiên về độ béo cao, khá lỏng và khi dùng làm bánh sẽ được đánh bông để làm lớp trang trí hoặc làm pudding tráng miệng Trong khi đó, topping cream là loại có hàm lượng béo ít hơn và giữ dáng cố định, ít bị chảy hơn so với whipping cream. Nó cũng được đánh bông và dùng để trang trí bề mặt bánh, các thức uống đá xay,… Về phần bơ thì chia làm bơ nhạt và bơ mặn. Bơ nhạt thường dùng trang trí bánh để đánh bông hoặc bắt kem. Vì phải bảo quản lạnh nên khi dùng bạn phải hơi nóng dao mới dễ cắt. Còn bơ mặn chính nguyên liệu thường dùng để làm cốt bánh có vị hơn mặn. ngoài ra nó còn dùng để tráng khuôn làm chất chống dính.
Một số nguyên liệu sử dụng trong trang trí bánh thường dùng như các loại hạt khô, mứt hoa quả. cơm dừa sấy khô,… Dùng thường dùng để phủ lên bề mặt và trang trí xung quanh bánh nhằm tăng thêm mùi vị và sức hấp dẫn cho chiếc bánh.
Các nguyên liệu thường có trong làm bánh (Ảnh: Internet)
Ngoài ra, trong làm bánh người ta còn sử dụng các nguyên liệu khô như đường, muối, socola hoặc các loại syrup, tinh chất vani, chất tạo hương, kem phô mai,… để khiến làm nên những chiếc bánh thật mới mẻ và sáng tạo.
Hiện nay tại TP Hồ Chí Minh có rất nhiều cửa hàng bán các nguyên liệu làm bánh nhưng không phải ở đâu cũng đầy đủ và chất lượng như siêu thị Đại Vạn Phát. Nằm ở địa chỉ 259B hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, đây thực sự là một thiên đường lý tưởng dành cho những người có niềm đam mê với bánh. Tại siêu thị hiện nay cung cấp rất nhiều các mặt hàng về nguyên liệu để làm ra các loại bánh khác nhau, đáp ứng tiêu chí nhanh gọn, an toàn, chất lượng và giá thành rẻ. Không chỉ cung cấp nguyên liệu đơn giản có sẵn trong nước, ĐVP Market còn nhập khẩu rất nhiều các loại nguyên liệu cao cấp từ nức ngoài để bạn có thể chọn lựa và tiến hành thực hiện các món bánh đó ngay tại nhà mình.
Toàn bộ các nguyên liệu đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo quản ở điều kiện tiêu chuẩn, mang lại chất lượng hiệu quả cao nhất cho người tiêu dùng. Không chỉ là nơi mua sắm, đến đây bạn còn được chia sẻ và tư vấn thêm về cách làm các loại bánh với đến từ các thợ bánh lâu năm để nâng cao tay nghề của mình. Chọn đúng cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh TPHCM và mua về đúng những sản phẩm chất lượng sẽ là điều kiện thuận lợi góp phần làm nên sự thành công của chiếc bánh. Đừng quên ghé thăm ĐVP Market để rinh ngay về những loại nguyên liệu thật phù hợp nhé.
