Thịt bò đỏ mềm lại chứa nhiều chất dinh dưỡng là nguyên liệu thường xuyên có mặt ở trong nhiều món lẩu khác nhau. Có người dùng thịt bò để nấu lẩu riêu cua, người lại dùng để nấu lẩu thịt bò thập cẩm, lẩu bò nấu nấm,… Nhưng hôm nay bạn hãy vào bếp và thực hiện cách nấu lẩu bò nhúng giấm chua ngọt đầy mới lạ này nhé.
Nói về
cách nấu lẩu bò nhúng giấm thì không hề khó vì chỉ cần vài ba bước bạn đã có ngay cho mình nồi lẩu nghi ngút khói ngồi nhâm nhi cùng bạn bè. Cái thú vị ở đây đó chính là nước lẩu có hương vị chua ngọt dịu rất lạ miệng, thịt bò ăn mềm ngọt và khi cuốn cùng bánh tráng và rau sống, chấm thêm miếng nước mắm nên thì ngon hết sảy. Món ăn này sẽ vô cùng thích hợp cho những ngày cuối tuần thảnh thơi để tất cả mọi người trong gia đình cùng sum họp và quây quần.
Lẩu bò nhúng giấm trên bàn tiệc
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò: 800gram
- Nước hầm xương: 2l
- Dừa non: 1 quả
- Dứa: 1 quả
- Giấm: 500ml
- Bún tươi và bánh tráng cuốn: 1kg
- Rau sống: xà lách, chuối xanh, khế, rau bạc hà, rau mùi, giá, cà rốt, dưa chột, hành tây
- Hành tím, tỏi, chanh, sả
- Các loại gia vị cần thiết: dầu ăn, bột nêm, muối,…
Dụng cụ: Nồi lẩu, bếp lẩu, chày cối, dao thớt,…
Trong khi thực hiện cách nấu lẩu bò nhúng giấm hay bất kì món ăn gì đi chăng nữa, dầu ăn là nguyên liệu không thể thiếu. Dầu ăn không những giúp thực phẩm có màu vàng óng ánh và còn cùng cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động khỏe mạnh cả ngày. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng sản phẩm dầu ăn khác nhau nhưng chúng tôi khuyên bạn nên lựa chọn dầu ăn Simply chất lượng cao.
Sử dụng dầu ăn Symply để chế biến
Sở dĩ nói như vậy bởi
dầu ăn Simply 1L là loại dầu ăn thực vật làm từ những hạt đậu nành nguyên chất, căng tròn và bóng mẩy. Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và được rất nhiều người dân trên thế giới ưu tiên sử dụng.
Dầu ăn Simply có màu vàng sáng, mùi nhẹ và có chứa đến 80% các loại axit béo chưa bão hòa. Sản phẩm không những giúp bổ sung hàm lượng Omega3, Omega6 cho cơ thể mà còn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Chính vì vậy, các đầu bếp thường lựa chọn sản phẩm này để làm các món chiên xào, nấu lẩu, trộn salad,… Sản phẩm được chứng minh an toàn và tốt cho sức khỏe người sử dụng. Bạn có thể ghé tới
siêu thị Đại Vạn Phát tại địa chỉ 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP HCM để mua được những chai dầu chất lượng nhất.
Hướng dẫn cách nấu lẩu bò nhúng giấm
- Thịt bò mua về rửa sạch và xắt lát mỏng. ướp thịt với hành củ băm nhỏ + 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh hạt nêm để 30 phút cho thấm gia vị.
- Đối với dứa nên đem 1/4 đi xay nhuyễn lấy nước còn lại mang băm nhỏ.
- Hành tây cắt nhỏ và sả đập dập. Khế và dưa chuột, chuối xanh xắt lát mỏng và thái khúc 5cm ngâm với nước cho đỡ thâm.
- Rau sống nhặt sạch và trộn cùng giá sống ngâm với nước muối rồi rửa sạch.
- Cách làm lẩu bò nhúng giấm
Bước 1: Lấy phần nước dứa đã xay nhuyễn bỏ đi phần bã cho vào nồi cùng 2 bát nước hầm xương, hành tây, nước dừa, 1/3 bát giấm và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho thêm vào nồi nhánh sả đập dập và đun sôi khoảng 5 phút.
Bước 2: Cho tỏi và dứa băm, ớt vào cối giã nhỏ. Sau đó lấy phần này hòa cùng 1 phần nước mắm, nước cốt chanh và 1,5 phần đường khuấy đều.
Bước 3: Dọn nồi lẩu ra ở bếp ga hoặc bếp điện. Thịt bò, bún, bánh tráng cuốn và các loại rau sống sắp ra dĩa để xung quanh. Khi ăn thì bạn để nồi nước sôi và nhúng thịt bò và thưởng thức. Hoặc bạn có thể dùng bánh tráng để cuốn thịt bò, rau sống chấm mắm ăn cũng rất ngon.
Lẩu bò nhúng giấm thơm ngon hấp dẫn
Một số lưu ý cần nhớ khi thực hiện cách làm lẩu bò nhúng giấm
- Thị bò dùng để nhúng trong nồi lẩu nên chọn loại thịt thăn bò nõn hoặc thịt bò phi lê để lớp thịt mềm, ăn ngọt hơn.
- Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể cho thêm nhiều loại nguyên liệu khác nhau để phù hợp với sở thích và khẩu vị của mình.
- Không nên cho quá nhiều giấm vì như vậy sẽ làm cho nước bị chua và ăn mất ngon.
Tin chắc rằng với
cách làm lẩu bò nhúng giấm mà chúng tôi vừa chia sẻ, ai cũng sẽ làm được món ăn này một cách thành công nhất. Để biết thêm thật nhiều các món lẩu hấp dẫn hoặc những
món ăn ngon dễ làm, bạn hãy đồng hành và theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé.
