Cách làm gà hấp cải thìa hấp dẫn ngon cơm

Gà hấp cải thìa có vị béo của gà, vị giòn dai của rau cải, thấm các gia vị thơm ngon. Đây là món ăn được ưa chuộng chế biến trong bữa cơm gia đình hoặc những bữa tiệc tại nhà. Tự làm gà hấp cải thìa với cách làm dưới đây để đổi bữa nào.

Thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng thường được ưa chuộng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như gà kho, gà chiên, cháo gà, gà luộc. Và còn một món với gà cũng rất ngon đó là gà hấp, kết hợp với cải thìa thành món gà hấp cải thìa thơm ngon. Gà hấp cải thìa ngon khi phải chọn được gà ta ngon, có màu vàng hấp dẫn. Cùng tham khảo cách làm gà hấp cải thìa được chia sẻ dưới đây để tự làm tại nhà nhé.

Gà hấp cải thìa béo ngậy thơm ngon (Ảnh minh họa)

Cách làm gà hấp cải thìa tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt gà. Chọn thịt gà ta ngon, nhiều thịt, tươi ngon.
• 400g cải thìa. Chọn cải thìa tươi xanh, không già quá, lá không úa, không dập
• 1 củ tỏi, 1 củ gừng. Chọn củ tỏi và gừng còn tươi, có hương vị thơm đặc trưng, không khô héo.
• 1 muỗng canh bột năng. Bột năng dùng làm nước xốt cho món gà hấp cải thìa, tạo độ sánh đặc thơm ngon cho nước xốt. Nên chọn bột năng chất lượng, không pha lẫn tạp chất từ các thương hiệu uy tín để làm nước xốt ngon nhất.
• Hành ngò
• Mắm, muối, nước tương
• Dầu hào
• Dầu mè.

Chọn bột năng chất lượng để làm gà hấp cải thìa (Ảnh: Internet)

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Rổ
• Nồi nấu
• Nồi hấp
• Đĩa cỡ lớn
• Chảo sâu lòng

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa với nước muối loãng, rửa sạch lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với đường, muối, hạt tiêu, nước tương, ít dầu hào, dầu mè trong 20 phút cho ngấm gia vị.
• Nhặt sạch cải thìa, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo, cắt khúc vừa ăn.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, đập dập.

Bước 2: Cho thịt gà vào nồi luộc khoảng 30 phút cho thịt gà chín mềm, vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc gà để làm nước xốt.

Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp, cho ít muối vào nồi để luộc rau được xanh, đun sôi. Nước sôi thì cho cải thìa vào luộc cho cải thìa chín tới rồi vớt ra để ráo.

Bước 4: Lấy một đĩa lớn, xếp cải thìa đã luộc và thịt gà xen kẽ với nhau, rồi cho vào nồi hấp 5 phút.

Bước 5: Làm nước xốt chan với gà hấp cải thìa: Hòa tan 1 muỗng canh bột năng với khoảng 50ml nước cho loãng. Bắc một chảo khác lên bếp rồi cho nước luộc gà vào đun sôi, sau đó cho hỗn hợp bột năng vào, thêm đường, muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị rồi đun cho sánh lại, ta được nước xốt đậm đà, vừa ăn.

Bước 6: Cho thịt gà, cải thìa ra đĩa sâu lòng, chan nước xốt gà lên là hoàn thành món gà hấp cải thìa.

Không khó để làm món gà hấp cải thìa ngon đúng vị (Ảnh minh họa)

Gà hấp cải thìa có màu vàng của gà, màu xanh của cải thìa, vị béo ngậy, mềm của gà luộc chín, rau cải giòn sần sật, nước xốt thấm gia vị ăn vừa miệng. Gà hấp cải thìa ăn với cơm rất ngon miệng, có thể dùng làm món ăn trong các bữa sum họp gia đình ấm cúng. Gà hấp cải thìa ngon khi thịt gà chín vừa, mềm ngon, không mềm nhũn, rau cải mềm giòn, không sống, không chín quá mềm, nước xốt thấm gia vị đậm đà, không quá mặn, không nhạt. Khi hấp gà, luộc rau và làm nước xốt, bạn lưu ý để gà và rau chín vừa, nước xốt đậm đà tròn vị.

Với cách làm gà hấp cải thìa này, không khó để bạn tự làm món ăn này tại nhà phải không nào! Với các nguyên liệu dễ chuẩn bị và các bước làm không quá khó, bạn đã có món ăn thơm ngon thưởng thức cùng gia đình. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và tự làm món này tại nhà nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà hấp cải thìa này.